بهترین روش های نگهداری موز برای طولانی مدت | مهم ترین دلایل سیاه شدن موز + عکس

موز با تمام محبوبیتی که دارد به مقدار زیادی حساس بوده و نیاز به نگهداری خاصی دارد و اگر درست از آن مواظبت نکنیم ممکن است در کوتاه مدت خراب و یا حتی فاسد شود. عده ای نیز چالش زود سیاه شدن آن را دارند پس بهتر است تمامی نکات نگهداری از آن را بدانیم.

چرا موز سیاه می شود؟

عامل اصلی رسیدن میوه و سبزیجات، وجود گاز اتیلن است. گاز اتیلن از خود محصولات کشاورزی نیز منتشر می شود. برای جلوگیری از سیاه شدن موز و به تعویق انداختن روند رسیدن موزها و در اصل نگهداری طولانی مدت موز باید از ورود گاز اتیلن به داخل موز جلوگیری کنیم.

روش های نگهداری موز

از موز می توان هم در یخچال و هم بیرون یخپال نگهداری کرد و در فصول مختلف هم شرایط نگهداری فرق دارد. اگر شما هم دغدغه نگهداری از این میوه لاکچری را دارید؛ این مطلب برای شماست.

بیشتر بخوانید: این چند میوه رو بیرون یخچال نگهدار تا همیشه سالم بمونن

نگهداری موز در بیرون یخچال

نکات نگهداری از موز در بیرون از یخچال برای طولانی مدت:

• از کیسه پلاستیکی استفاده نکنید چراکه پلاستیک باعث حبس رطوبت شده و ممکن است میوه زودتر فاسد شود.
• موز را آویزان کنید تا از تماس آن با سطوح مختلف جلوگیری کنید و از لکه دار شدنش جلوگیری کنید.
• نور و گرما باعث زودتر رسیده شدن موز می شوند و در این صورت میوه زودتر و سریع تر خراب می شود.
• سر موزها (قسمت ساقه) را با فویل آلومینیومی یا پلاستیک بپوشانید تا از رسیدگی زودرس موز جلوگیری کنید.
• موزهای رسیده را از موزهای نارس جدا کنید تا دیگر موزها خراب نشوند.

 با این شرایط نگهداری موز چقدر می ماند؟ سه تا هفت روز؛ البته اگر نکات گفته شده کاملا رعایت شود.

نگهداری موز داخل یخچال

نکات نگهداری موز در یخچال برای طولانی مدت:

• موزهای نارس را داخل یخچال نگذارید؛ سرمای یخچال باعث جلوگیری از رسیده شدن موز شده و اینطوری مو رسیده شدن موز نارس متوقف می شود
• اگر موز کاملا زرد شده و نمی‌خواهید زود خراب شود، می‌توانید آن را در یخچال قرار دهید. ممکن است پوست میوه سیاه شود اما داخل آن سالم و خوشمزه می‌ماند.
• موزها را داخل کیسه پلاستیکی یا ظرف دربسته نگهداری نکنید با این کار رطوبت اضافی به موز رسیده و ممکن است بپوسد.

با این شرایط نگهداری موز چقدر می ماند؟ بین ۷ تا ۱۰ روز (شاید پوست موز سیاه شود اما داخل موز سالم می‌ماند).

• اگر موزها بیش از حد رسیده‌اند و نمی‌خواهید خراب شوند، می‌توانید آن‌ها را پوست گرفته و در کیسه فریزر بگذارید. با این روش می توانید موزها را 3 تا 4 ماه نگهداری کنید.

چند ترفند جالب برای نگهداری از موز

•    شما می توانید برای اینکه نتیجه بهتری بگیرید، کمی عصاره لیمو روی پوست موز بریزید.

• توجه داشته باشید که موز راه همراه با سبزیجات و میوه های حساس  مانند خیار، شلیل، هلو،  نخودفرنگی ، فلفل دلمه ای، قارچ و… قرار ندهید.

• اگر مهمان دارید و می خواهید موزها تازه بمانند ؛ می توانید موزهای خریداری شده را داخل چند دستمال پارچه ای یا کاغذی بدون هیچگونه رطوبت نگه دارید. با این روش، شفافیت پوست موز نیز حفظ می شود.