نحوه تهیه ۶ نوع سالاد ارگانیک برای گیاهخواران

سالاد از بهترین و شاید تکمیل ترین غدایی است که می توانید نوش جان کنید و از سالم بدون آن اطمنیان خاطر داشته باشید. در این مطلب روش تهیه سالاد برای گیاه خواران را آموزش داده ایم و از خوبی های آن می توان به نبود گوشت و جایگزین بودن دیگر منابع پروتئینی سالم اشاره کرد.  روش تهیه سالاد برای گیاهخواران را بیاموزید تا هم خودتان یک غذای سالم نوش جان کنید و هم برای دوستان وگان آن را تهیه کنید.

سالاد کینوا

مواد لازم

•     آووکادو: ۲۸ گرم

•     اسفناج: ۲۸ گرم

•     کنیوا: سه چهارم پیمانه

•     هویج متوسط: یک عدد

•     سرکه سفید: یک قاشق چای خوری

•     روغن زیتون: یک قاشق چای خوری

•     سس خردل: یک قاشق چای خوری

•     پونه کوهی: یک چهارم قاشق چای خوری

طرز تهیه

•     هویج را خرد کنید و آن را همراه با آب و کمی نمک در قابلمه بریزید و روی حرارت بگذارید؛

•     اسفناج خرد شده و هویج پخته را به کینوا اضافه کنید؛

•     آووکادو را خرد و اضافه کنید؛

•     سرکه سفید، روغن زیتون، سس خردل، پونه کوهی، نمک و فلفل را مخلوط کنید و به عنوان سس روی غذای گیاهی رژیمی‌تان بریزید.

سالاد نخود و سبزیجات

مواد لازم

• نخود پخته: یک دوم پیمانه

•     هویج متوسط: یک دوم

•     روغن زیتون: یک قاشق چای خوری

•     سیر: یک عدد

•     پیاز متوسط: یک چهارم

•     مخمر مغذی: یک قاشق غذاخوری

•     پودر چیلی: به مقدار لازم

•     اسفناج: ۵۶ گرم

•     زردچوبه: یک چهارم قاشق چای خوری

طرز تهیه

•     برای تهیه این غذای گیاهی رژیمی، ابتدا سیر، هویج، پیاز را در تابه تفت دهید؛

•     فلفل دلمه‌ای و نخودها را به مواد تابه اضافه کنید؛

•     زردچوبه، مخمر مغذی، پودر چیلی، نمک و فلفل سیاه را نیز بیفزایید؛

•     در نهایت اسفناج را خرد و به مواد دیگر اضافه کنید.

سالاد اسفناج و سیب زمینی

مواد لازم

•     سیب زمینی: ۱۱۰ گرم

•     اسفناج: ۵۶ گرم

•     فلفل دلمه‌ای: یک چهارم

•     هویج متوسط: یک عدد

•     نخود پخته: یک سوم پیمانه

•     روغن زیتون: یک قاشق چای خوری

•     آبلیمو: یک چهارم قاشق غذاخوری

طرز تهیه

•     ابتدا هویج و سیب زمینی را پوست بگیرید و خرد کنید؛

•     در قابلمه آب و مقداری نمک بریزید؛

•     مواد خرد شده را به آن اضافه کنید و اجازه دهید تا کمی بپزد؛

•     فلفل را خرد کنید و همراه با اسفناج و نخود به قابلمه اضافه کنید؛

•     در ظرفی دیگر روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید و روی غذای گیاهی رژیمی خود بریزید.

سالاد اسفناج و کینوا

مواد لازم

•     کینوا: یک چهارم پیمانه

•     اسفناج: ۲ عدد

•     توت فرنگی: ۳ عدد

•     گردو: یک قاشق غذاخوری

•     آب لیمو: یک قاشق چای خوری

طرز تهیه

•     برای تهیه این غذای گیاهی رژیمی، ابتدا اسفناج ها را خرد و سپس به کینواهای پخته شده، اضافه کنید؛

•     حالا توت فرنگی‌های خرد شده، گردو، آب لیمو را با مواد مخلوط کنید

سالاد بروکلی و لوبیاسبز

مواد لازم

•     سیر: یک عدد

•     فلفل دلمه‌ای: یک چهارم

•     هویج: دو عدد

•     بروکلی: ۸۵ گرم

•     نخود فرنگی: یک چهارم پیمانه

•     عسل: یک قاشق چای خوری

•     سس سویا کم نمک: یک قاشق چای خوری

•     لوبیا سبز: ۸۵ گرم

طرز تهیه

•     لوبیا سبز را به همراه نمک در قابلمه بریزید تا بپزد؛

•     سپس سیر، پیاز، هویج خرد شده را با کمی روغن تفت دهید و دو قاشق چای خوری آب به آن بیافزایید و درب تابه را بگذارید تا کمی بپزد؛

•     بعد از چند دقیقه کلم بروکلی را اضافه کنید و مجددا درب تابه را بگذارد؛

•     در نهایت لوبیا سبز پخته، سس سویا، عسل و فلفل را به تابه اضافه کنید و تفت دهید.

سالاد لوبیا سفید

مواد لازم

•     برگ کاهو: دو عدد

•     گوجه گیلاسی: یک چهارم

•     فلفل دلمه‌ای: یک چهارم

•     کنسرو لوبیا سفید: ۵۶ گرم

•     زیتون: دو قاشق غذاخوری

•     سرکه سفید: یک قاشق غذاخوری

•     خردل: یک قاشق چای خوری

طرز تهیه

•     برای تهیه این غذای گیاهی رژیمی ابتدا کاهو، گوجه، فلفل و خیار را خرد کنید و در ظرفی بریزید؛

•     سپس لوبیا سفید و زیتون را به بقیه مواد بیفزایید و ترکیب کنید؛

•     سرکه سفید و یک قاشق روغن زیتون و خردل را در ظرفی دیگر با هم مخلوط کنید و به عنوان سس روی سالادتان بریزیدژ

•     در نهایت کمی نمک و فلفل هم به سالاد اضافه کنید.