اینفوگیاهی
  • گیاهان دارویی
  • میوه ها
  • سبزیجات
  • مراقبت های پوست و مو
  • رژیم غذایی
  • گیاه خواری و خام خواری
نتیجه‌ای وجود ندارد
مشاهده تمام نتایج
  • گیاهان دارویی
  • میوه ها
  • سبزیجات
  • مراقبت های پوست و مو
  • رژیم غذایی
  • گیاه خواری و خام خواری
نتیجه‌ای وجود ندارد
مشاهده تمام نتایج
اینفوگیاهی
نتیجه‌ای وجود ندارد
مشاهده تمام نتایج
زیره و خواص آن

زیره سبز و خواص آن

7 مهر 1400
در گیاهان دارویی
مدت زمان مطالعه: 10 دقیقه
0
A A
0
156
بازدید
  • بررسی زیره سبز از نظر گیاه شناسی
  • مواد موجود در 100 گرم زیره سبز
  • ترکیبات شیمیایی زیره
  • خواص و فواید زیره سبز
  • موارد منع مصرف زیره سبز
  • شیوه مصرف زیره سبز

طبع و مزاج زیره سبز: گرم و خشک

اسامی دیگر زیره سبز: کرابیه، زیره سفید، کمون

مصلح یا بهبود دهنده: کتیرا

بررسی زیره سبز از نظر گیاهشناسی

زیره سبز گیاهی کوچک و علفی به ارتفاع ۱۵ تا ۵۰ سانتیمتر و دارای ریشه دراز باریک به رنگ سفید و ساقه‌ای راست و منشعب با تقسیمات دوتایی است. برگ‌های آن متناوب، شفاف، بی کرک، منقسم به بریدگی‌های بسیار نازک و ظریف ولی دراز و نخی شکل است. گل‌هایی کوچک، سفید یا صورتی رنگ و مجتمع به صورت چتر مرکب دارد. میوه آن بيضوی کشیده، باریک در دو انتها، بسیار معطر، به طول 6 میلیمتر، به قطر5/1 میلی متر و پوشیده از تارهای خشن است.

بعضی از واریته‌های این گیاه میوه‌های عاری از تار دارند. رنگ میوه بر حسب واریته‌های مختلف گیاه ممکن است زرد تیره یا خرمایی مایل به سبز و یا خاکستری باشد. این گیاه به‌طور وحشی در مناطق مدیترانه می‌روید و در نواحی مرکزی به خصوص شرق ایران به‌طور وسیع کشت می‌شود و از اقلام مهم صادراتی کشور به شمار می‌‌رود.

مواد موجود در 100 گرم زیره سبز

مواد و محتویاتمقدار مواد و محتویات مقدار
انرژی (کیلوکالری)376قند (گرم)2/25
چربی (گرم)22/7سدیم (میلی‌گرم)168
پروتئین (گرم)17/8پتاسیم (میلی‌گرم)1788
کربوهیدرات (گرم)24/44کلسیم (میلی‌گرم)931
فیبر غذایی (گرم)10/5آهن (میلی‌گرم)66/3
مس (میلی‌گرم)0/87روی (میلی‌گرم)4/8
منیزیم (میلی‌گرم)366منگنز (میلی‌گرم)3/33
ویتامین E (واحد)3/3ویتامین A (واحد)1270

ترکیبات شیمیایی زیره

زیره دارای تانن، روغن، رزین و اسانس است. اسانس زیره را از تقطیر میوه‌ی له شده تحت اثر بخار آب به دست می‌آورند. این اسانس مایعی است بی‌رنگ که بر اثر ماندن ابتدا به رنگ زرد و سپس به رنگ قهوه‌ای درمی‌آید. بوی زیره مربوط به آلدئیدی به نام کومینول است. مقدار کومینول در زیره، بسته به محل کشت آن بین سی تا پنجاه درصد است. در اسانس زیره‌ی سبز مواد دیگری مانند سیمن، فلاندرن، کاروون و الکل کومینیک وجود دارد.

فواید زیره

خواص و فواید زیره سبز

  1. قابض و خشک‌کننده است.
  2. ضدتشنج است و برای درمان هموروئید موثر است.
  3. برای برطرف کردن بیماری صرع مفید است.
  4. تقویت کننده‌ی معده بوده و در دفع گاز معده موثر است. همچنین تسکین دهنده‌ی گرفتگی غیرارادی ماهیچه‌های معده است.
  5. ادرارآور، قاعده‌آور و عرق ‌آور است.
  6. برای برطرف کردن دندان درد، دم کرده‌ی زیره را در دهان مزمزه کنید.
  7. برای جلوگیری از خونریزی بینی مؤثر است.
  8. برای رفع برونشیت، از دم کرده‌ی زیره استفاده کنید.
  9.  زیره سبز به عنوان یک ماده طبیعی ضد پیری عمل می کند.
  10. ترکیبات موجود در زیره سبز دارای تاثیر ضد التهابی و مهار آن می باشند
  11. برای برطرف کردن سوءهاضمه مفید است.
  12. زیره را در غذاهایی که نفاخ هستند مخصوصاً حبوبات استفاده کنید.
  13. زیره دارای ویتامین C است و استفاده از آن به عنوان ادویه موجب تقویت سیستم ایمنی بدن می شود. 
  14. ترشحات زنانگی را برطرف می‌کند.
  15. در دامپزشکی برای رفع قولنج، اسپاسم‌ها و بی‌اشتهایی و کم‌شدن شیر دام‌ها از آن استفاده می‌شود.
  16. بخور آن از آبریزش چشم جلوگیری می‌کند و برای رفع خشکی چشم مؤثر است.
  17. در دفع سنگ مثانه و سوزش ادرار بسیار مؤثر است.
  18. تنگی نفس را برطرف می‌کند.
  19. زیره سبز به دلیل داشتن آنتی اکسیدانهای بسیار در کاهش استرس و درمان افسردگی بسیار مفید است.
  20. ترشح شیر را در مادران شیرده فزونی می‌بخشد.
  21. زیره سبز ضد میکروب و رفع کننده‌ی انگل‌های معده است.
  22. اسهالی که از رطوبت و بلغم باشد را بند می‌آورد.
  23. سکسکه را بند می‌آورد.
  24. زیره سبز، غنی از آهن، و اشتها آور است.
  25. اگر هرشب بر پوست مالیده شود، پوست دست‌ها را نرم می‌سازد و ترک ‌خوردگی‌های موجود بر آن را برطرف می‌کند.

موارد منع مصرف زیره سبز

  1. زیاده‌روی در مصرف زیره به علت طبع گرم، ایجاد کهیر می‌کند.
  2. استفاده‌ی بیش از اندازه آن باعث زردی پوست و لاغری می‌شود.
  3. مصرف این دانه به تنهایی برای افراد گرم مزاج مضر است.
  4. مصرف اسانس غلیظ آن سبب بروز حساسیت به نور می‌شود.

شیوه مصرف زیره سبز

دم کرده‌ی زیره: مقدار پنج گرم زیره را در یک لیتر آب جوش بریزید و به مدت ده دقیقه دم کنید.

مخلوط با عسل: گرد زیره را با یک گرم عسل مخلوط و استفاده کنید.

اسانس زیره: این اسانس را می‌توانید از مغازه‌های عطاری خریداری کنید. مقدار مصرف آن دو قطره در یک لیوان آب نیم گرم می‌باشد.

  • چکاندن زیره‌ی کوبیده مخلوط با سرکه‌ی طبیعی در درمان خون دماغ مؤثر است. همچنین برای جلوگیری از خون دماغ می‌توانید بینی را از آب جوشانده‌ی زیره پر کنید و پره‌های آن را با دو انگشت گرفته و بگذارید مدتی بماند.
  • استفاده از مخلوط پودر یا جوشانده‌ی زیره با ماست بر روی صورت باعث لطافت و نرمی پوست خواهد شد.
  • برای درمان درد شکم یک قاشق چایخوری زیره را با کمی قند مخلوط کرده، بکوبید و بخورید تا درد شما آرام شود.
  • جهت درمان گوشه کردن یا پوسته دادن ناخن‌ها، زیره را با نمک مخلوط کرده، کوبیده و بعد استفاده کنید.
  • از ترکیب برنج با زیره، زیره پلو تهیه می‌شود در موارد ضعف معده و اسهال بسیار مفید است.

نوشته‌های مرتبط

بنفشه و خواص آن
گیاهان دارویی

بنفشه و خواص آن

27 اردیبهشت 1401
99
خواص ترنجبین
گیاهان دارویی

ترنجبین و خواص آن

10 فروردین 1401
103
فواید اسفند
گیاهان دارویی

اسفند (اسپند) و خواص آن

25 اسفند 1400
100
دمنوش به لیمو
گیاهان دارویی

به لیمو و خواص آن

30 بهمن 1400
108
نوشته بعدی
موسیر

موسیر و خواص آن

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دسته‌ها

  • اخبار (39)
  • بارداری (1)
  • داروهای گیاهی (1)
  • دانستنی های سلامت (3)
  • دسته‌بندی نشده (2)
  • رژیم غذایی (9)
  • سبزیجات (30)
  • صیفی جات (17)
  • طبع و مزاج (3)
  • کودکان (1)
  • گیاه خواری و خام خواری (21)
  • گیاهان دارویی (34)
  • مراقبت های پوست و مو (28)
  • میوه ها (40)
  • نوشیدنی ها (1)
  • ویتامین ها و مواد معدنی (13)
Facebook Telegram Instagram

اخبار

درباره ما

تماس با ما

فهرست منابع

اینفوگیاهی

با گـیاهـان سـالم بمـانیم

خبرنامه

© 2021سایت اینفوگیاهی - طراحی سایت شرکت فناوری اطلاعات پندار.

نتیجه‌ای وجود ندارد
مشاهده تمام نتایج
  • گیاه خواری و خام خواری
  • رژیم غذایی
  • گیاهان دارویی
  • سبزیجات
  • میوه ها
  • مراقبت های پوست و مو
  • اخبار
  • تماس با ما

© 2021سایت اینفوگیاهی - طراحی سایت شرکت فناوری اطلاعات پندار.

Welcome Back!

از طریق فرم زیر وارد حساب خود شود

رمز‌عبور را فراموش کرده‌اید؟ ثبت‌نام

ایجاد حساب جدید!

برای ثبت نام، فرم زیر را تکمیل کنید

تکمیل همه موارد الزامی است. ورود

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

ورود