تفاوت فندق و ماکادمیا در خواص و موارد مصرف + تصاویر

آیا ماکادمیا همان فندق است؟ فندق و ماکادمیا به‌ خاطر ظاهر مشابه، اغلب با هم اشتباه گرفته می‌ شوند اما شناخت تفاوت‌ هایشان برای انتخاب بهتر در تغذیه و آشپزی ضروری است. هر دو دانه مغذی و خوش‌ طعم هستند اما از نظر طبع، میزان چربی، فواید و کاربرد تفاوت‌ های زیادی دارند. در این مطلب مقایسه‌ ای کامل از فرق فندق و ماکادمیا را می خوانید.

تفاوت فندق و ماکادمیا از نظر ظاهر

• دانه فندق گرد و کوچیک است با پوست  قهوه‌ای و نسبتاً سفت.

• ماکادمیا بزرگ‌تر، رنگ روشن‌تر و بافت  آن نرم‌تر و چرب‌تر است.

تفاوت طبع ماکادمیا و فندق

• در میان خشکبار فندق طبع گرم و خشکی دارد و سازگار با معده است.

• ماکادمیا هم گرم و تر است ولی به‌خاطر چرب بودن زیادش ممکن است بعضی با مصرف آن دچار نفخ یا سنگینی شوند.

بیشتر بخوانید: همه چیز در مورد ماکادمیا و خواص آن

جدول مقایسه فندق و ماکادمیا

فرق خواص غذایی فندق و ماکادمیا

• دانه فندق چرب است ولی نه به اندازه‌ی ماکادمیا. نقطه قوت فندق توی آنتی‌اکسیدان‌های آن است؛ مخصوصاً ویتامین E که برای پوست، مو و سیستم ایمنی بدن مفید بوده و همچنین منگنز بالایی دارد که به متابولیسم بدن کمک می‌کند. فندق برای افراد گیاه‌خوار یا کسایی که دنبال غذای مقوی و طبیعی‌ هستند، انتخاب بی‌نظیری است.

• در مقابل ماکادمیا چرب‌ترین مغز دنیاست. یعنی چیزی حدود ۷۵ تا ۸۰ درصدش چربی است ولی این چربی‌ها از نوع سالم بوده؛ اسیدهای چرب غیراشباع که برای سلامت قلب، مفاصل و پوست فوق‌العاده‌ هستند. ماکادمیا سرشار از ویتامین B1، منیزیم و فسفر است اما چون چربی و کالری بالایی دارد برای کسی که رژیم لاغری دارد باید خیلی محدود مصرف شود.

تفاوت کاربرد فندق و ماکادمیا در آشپزی 

• فندق برای شکلات‌سازی، نوتلا، دسر، شیرینی، یا حتی خوردن خام توی آجیل عالی است.

• ماکادمیا بیشتر در شیرینی‌جات خارجی، کوکی‌ها، یا حتی روغن‌گیری استفاده می‌شود. روغن ماکادمیا یکی از بهترین روغن‌های گیاهی برای پخت‌وپز سالم یا مراقبت از پوست است.