کدام سبزیجات لاغر کننده هستند؟

اگر دنبال راهی برای لاغری هستید، سبزیجات لاغر کننده پیشنهاد ما به شماست. سبزیجات معمولاً برای لاغری و کاهش وزن مفید هستند؛ چون سبزیجات لاغر کننده، کالری کمی دارند و در عوض سرشار از فیبر هستند که سبب سیری می شوند و اشتهای شما را به غذا کم می‌ کنند. در ادامه بهترین سبزیجات لاغر کننده را به شما معرفی کنیم.

انواع سبزیجات برای لاغری

کلم بروکلی

بروکلی یک سبزی همه کاره است که مردم آن را به صورت خام، بخار پز یا سرخ شده، دوست دارند. در کنار دلپذیر بودن بروکلی و فواید بی‌شمارش برای سلامتی، زمانی که می‌خواهید کاهش وزن داشته باشید هم این سبزی به کمک شما می‌آید.

کلم بروکلی سرشار از فیبر است، فیبر بالای کلم بروکلی باعث پر شدن حجم معده و سیری بیشتر شما می‌شود و به روند کاهش وزن‌تان کمک می‌کند. می‌توانید بروکلی را در کنار غذا به عنوان دورچین و سالاد، یا در طول روز و به عنوان میان وعده میل کنید.

فلفل دلمه‌ای

فلفل دلمه‌ای یک سبزی خوشمزه با طعم ملایم است و می‌شود آن را به خیلی از غذاها افزود و خوش طعم‌ترشان کرد. فلفل دلمه‌ای یک سبزی ایده‌آل برای کاهش وزن هم است. چرا؟ چون کالری کم و مواد مغذی بالایی دارد و همچنین به ایجاد حس سیری بعد از غذا کمک می‌کند. این ترکیب می‌تواند به جلوگیری از پرخوری در بقیه روز کمک کند.

فلفل دلمه‌ای علاوه بر کمک به کاهش وزن، سرشار از مواد مغذی است که به طور قابل توجهی برای بدن مفید است، با این حال اکثر مردم از مزایای واقعی آن بی‌اطلاع هستند. فلفل دلمه‌ای قرمز ویتامین C بیشتری نسبت به پرتقال دارد که یک ماده مغذی مهم برای مزایای حمایت از سیستم ایمنی است، اما همچنین جذب آهن را بهبود می‌بخشد.

اسفناج

یک سبزی خوب که کالری کمی داشته باشد، مواد مغذی خوبی هم داشته باشد و برای استفاده در اکثر دستورهای آشپزی به کار بیاید، چیست؟ بله اسفناج است. اسفناج مانند سایر سبزی‌های برگ‌دار، یک نیروگاه محسوب می‌شود که به شدت در کاهش خطر بیماری‌های مزمن از جمله دیابت نوع ۲، بیماری قلبی و برخی انواع سرطان‌ها موثر است. اسفناج را در یک اسموتی سبز سالم، در سالاد یا در املت پروتئینی خود میل کنید و لذت ببرید.

کدو

از کدو حلوایی هر زمانی که به دستتان رسید لذت ببرید. یک فنجان کدو حلوایی پخته شده فقط حاوی ۴۲ کالری است. همچنین چربی کمی دارد و فیبر فراوانی برای سیری طولانی مدت فراهم می‌کند. کدو را می‌توانید در کنار غذا یا به عنوان میان وعده میل کنید.

سبزیجات برگ دار

سبزیجات برگ‌دار، منبع باورنکردنیِ ریزمغذی‌ها و سبزی درجه یکی برای کاهش وزن شما هستند. سبزیجات برگدار کم کربوهیدرات، تقریباً بدون کالری و سرشار از ویتامین، مواد معدنی و آب هستند. برخی از سبزیجات برگدار (مانند اسفناج) حتی حاوی اسیدهای آمینه و پروتئین هستند. فقط کربوهیدرات خالص در هر وعده ۱۰۰ گرمی هر یک از این سبزیجات را ببینید تا خودتان متوجه شوید تا چگون این سبزیجات برای لاغری مفیدند.

کاهو: ۱.۱۰ گرم

آرگولا: ۲.۰۵ گرم

چغندر: ۲.۱۴ گرم

اسفناج: ۱.۴۳ گرم

کلم پیچ: ۵.۱۵ گرم

سبزی کولارد یا کلم برگ سبز: ۱.۴۰ گرم

سبزیجات بخارپز برای کاهش وزن

بهترین سبزیجات بخارپز برای لاغری

کلم بروکلی، گل کلم، هویج، مارچوبه، کنگر فرنگی، بادمجان، کدو حلوایی، کدو سبز و لوبیا سبز گزینه‌های خوبی برای بخارپر شدن هستند؛ زیرا بافت محکم‌تری دارند و به راحتی له نمی‌شوند. سبزی‌های برگ دار مثل اسفناج و کلم برگ چینی نیز به خوبی بخارپز می‌شوند، اما مدت زمان کمتری برای این کار لازم دارند. اگر می‌خواهید چیز جدیدی را امتحان کنید، مقداری تربچه یا سیب‌زمینی را بخارپز کنید.

مهم‌ترین فایده بخارپز کردن سبزیجات

بخارپز کردن یکی از بهترین راه‌های پخت سبزیجات برای حفظ مواد مغذی است. اگر به روش‌های قدیمی سبزیجات خود را طبخ کنید (مثل سرخ کردن، جوشاندن و یا پختن خیلی طولانی مدت) ویتامین‌ها و همه خواص سبزی شما به راحتی از بین می‌روند.

یکی دیگر از مزایای بخارپز کردن، نداشتن چربی یا سدیم اضافه است؛ چون به هرحال برای هر روش پختی، باید مقداری روغن و نمک اضافه کنید.

خوشمزه‌تر کردن سبزیجات بخارپز شده

اکنون که می‌خواهید، از این روش آشپزی استفاده کنید، بیایید آن را خوشمزه هم کنیم. استفاده از مقدار خیلی کمِ کره یا روغن (مثلا در حد ۱ قاشق)، چند حبه سیر خورد شده، نمک و فلفل یا اسپری لیمو طعم سبزیجات را عالی می‌کند. حتی بهتر از سرخ کردنی‌ها.