خورشت کرفس بدون گوشت رو اینطوری بپز + نحوه تهیه

خورشت کرفس را حتما در برنامه های غذایی خود قرار دهید تا با خواص ضد سرطانی و کاهش فشار خون آن احساس سلامتی بیشتری داشته باشید. خورشت کرفس گیاهی را خیلی آسان می توانید با لوبیا درست کرده و گوشت را از روش تهیه آن حذف کنید. در ادامه روش تهیه را توضیح دادیم.

مواد لازم برای تهیه خورشت کرفس گیاهی 

بیشتر بخوانید:نحوه تهیه خورشت قیمه با سویا 

روش تهیه خورشت کرفس بدون گوشت

1. ابتدا برگ های کرفس رو از ساقش جدا کنید و بعد از شست و شو ساقه های کرفس رو به قطعات 2 سانتی متری خرد کنید. پیاز ها رو نگینی ریز خرد کنید و با نمک و فلفل و زردچوبه تفت بدید تا شفاف بشن.

2. سبزی ها رو اضافه کنید و خیلی کم تفت بدید. لوبیا رو اضافه کرده و آب بریزید تا خورش بپزه.

3. وقتی لوبیا و سبزی ها پخته شد، لیمو عمانی ها رو از وسط نصف کرده و هسته های اون ها رو در بیارید و داخل خورش بندازید.

4. برای لعاب دار شدن خورش کرفس با رو با سیب زمینی بپزید. (یک عدد سیب زمینی رو مکعبی خرد کنید و در خورش بندازید. 10 دقیقه پایانی مزه ها رو بچشید و اندازه کنید.

5. برای خوش رنگ تر شدن خورش یک قاشق رب گوجه فرنگی رو سرخ کنید و اضافه کنید. دو قاشق رب انار برای خوش طعم شدن خورش کرفس اضافه کنید و بذارید تا طعم ها به خورد خورش بره.

6. وقتی به روغن افتاد خورش رو خاموش کنید. به همراه برنج سرو کنید.