مجلسی ترین ماش پلو بدون گوشت + طرز تهیه

ماش پلو از غذاهایی است که مورد بی توجهی زیادی قرار گرفته است و شاید اصلی ترین دلیل آن این است که افراد نمی توانند این غذا را با فوت و فن هایش تهیه کنند تا خوشمزه باشد. در این مطلب اینفوگیاهی شیوه تهیه ای از ماش پلو را آموزش می دهد تا بتوانید غذایی خوشمزه و خوش عطر را نوش جان کنید.

مواد لازم برای تهیه ماش پلو

طرز تهیه ماش پلو

1. در یک قابلمه ماش‌های پاک‌شده را با مقداری آب به مدت ۳۰ دقیقه بپزید. لازم نیست ماش را بیش از حد بپزید چون در پلو له می‌شود. در یک ماهیتابه پیاز را نگینی به صورت خلالی نازک خرد کنید و با مقداری زردچوبه و نمک تفت دهید. در صورت تمایل کشمش را هم اضافه کنید و تفت دهید و روی کشمش و سایر مواد دارچین بریزید.

2. اگر طعم کشمش را در پلو نمی‌پسندید فقط پیاز را با ادویه‌جاتی که گفتیم و نیز دارچین تفت دهید و کنار بگذارید. در یک قابلمه آب را جوش بیاورید. برنج را مثل همیشه بپزید و آبکش کنید. ماش و شوید خشک را با برنج آبکش مخلوط کنید.

3.  کف قابلمه مقداری روغن بریزید و کف آن را با سیب‌زمینی یا چند تکه نان بپوشانید. مخلوط برنج، ماش و شوید را در قابلمه بریزید اجازه بدهید به مدت ۳۰ دقیقه پلو ماش دم بکشد. در پایان مقداری از روی برنج بردارید و با زعفران دم‌کرده مخلوط کنید. پلو ماش را در ظرف مورد نظر سرو کنید و با مخلوط پیاز داغ و کشمش، برنج زعفرانی تزیین کنید.