خرما و خواص آن

• بررسی خرما از نظر گیاهشناسی
• طبع و مزاج خرما
• ترکیبات شیمیایی خرما
• مواد موجود در 100 گرم خرما
• فواید و خواص خرما
• موارد منع مصرف خرما
• شیوه مصرف خرما

برای هزاران سال، میوه خرما غذای اصلی کشورهای خاورمیانه و هندوستان بوده است؛ کشت خرما در روزهای مدرن امروزه که در غرب پاکستان انجام می شود، به 7000 سال قبل از میلاد برمی گردد. خواص خرما برای همگان آشکار است. مصرف این میوه در نهایت به جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا و اسپانیا گسترش یافت سپس آنها به غرب معرفی شدند. با توجه به سوابق فسیلی، تاریخ خرما تا 50 میلیون سال پیش برمی گردد؛ این در مورد تاریخ است.

خرما با نام‌های دیگر رطب و تمر، درختی است که ارتفاع آن به 10 تا 20 متر می‌رسد. تنه‌ای استوانه‌ای صاف و قائم و بدون انشعاب دارد که آثار برگ‌های قدیم درخت روی آن به صورت برجستگی‌هایی باقی می‌ماند. برگ‌های آن، دراز به طول سه تا شش متر به رنگ سبز تیره با برگچه‌هایی سخت و خشن و مومی هستند. میوه آن که شکل خوشه‌های بزرگ دارد، با رنگ‌های قهوه‌ای روشن و قهوه‌ای تیره مایل به سیاه و گوشتی و شیرین می‌باشد، بعضی از آن‌ها هسته‌دار و بعضی بدون هسته هستند. هسته آن، دراز به طول ۳-۱ سانتی‌متر و قطر ۵-۲ میلی‌متر است، میوه خرما چند نوع است که رنگ و طعم آنها با یکدیگر متفاوت است. درخت آن در برابر کم آبی و شوری بسیار مقاوم است. خرما بومی مناطق گرمسیر آفریقا و عربستان است و در سایر مناطق گرم جهان نیز کاشته می‌شود، در ایران در تمام مناطق گرمسیر کشور از جمله در قصر شیرین، مناطق مختلف خوزستان، کرمان، فارس، بلوچستان و نواحی مرکزی کاشته می‌شود.

بعضی طبیعت آن را گرم و کمی تَر، و بعضی گرم و کمی خشک می‌دانند.

پلی فنول‌ها، لکوآنتوسیانیدین، مشتقات پیپریدین، فیبر، آنتی اکسیدان، استرول‌ها

1. جویدن این میوه باعث محکم شدن لثه می‌شود.
2. خوردن جوشانده آن زکام و عفونت‌های ریه را درمان می‌کند.
3. بعنوان ملین برای آسم و تسکین سرفه استفاده می‌شود.
4. تب بر است.
5. کوبیده‌ی خرمای کال جراحات را برطرف می‌کند.
6. کم‌خونی را درمان می‌کند.
7. بدن را چاق میکند.
8. دردکمر و مفاصل را درمان می‌کند.
9. به علت دارا بودن ویتامین B در تعادل اعصاب و تغذیه بدن ما نقش مهمی ایفاء می‌کند.
10. باعث مصونیت بدن از ابتلاء به سرطان می‌گردد.
11. به علت داشتن منیزیم و فسفر در تقویت اعمال فکری مؤثر می‌باشد.
12. برای پروستات و کلیه‌ها ماده‌ی مؤثری است.
13. یک شیرینی طبیعی است که برای مبتلایان به مرض قند (دیابت) مناسب است.
14. غذایی است که هضمش آسان است.
15. میوه‌ای انرژی دهنده و ماده غذایی کاملی است.
16. خوردن خرمای نارس، بواسیر را زایل میکند.
17. خستگی را برطرف می‌کند.
18. تقویت کننده اعمال جنسی است.
19. جوشانده‌ی هسته‌ی این میوه برای ضدعفونی کردن مِری بسیار مفید می‌باشد.
20. از استرس و افسردگی جلوگیری می‌کند.
21. در تقویت هوش بسیار مؤثر است.
22. برای پیشگیری از بروز بیماری فقر آهن مؤثر است.
23. برای کاهش چربی‌های خون مفید است.
24. مصرف این میوه بیماری‌های قلبی- عروقی را نیز بهبود می‌بخشد.
25. روغن آن روغن مناسبی برای سرخ کردن به شمار می‌رود.
26. برای تنظیم غدد تیروئید مفید می‌باشد.
27. هسته این میوه تورم پلک‌های چشم را نیز از بین می‌برد.
28. اثر مسهلی دارد.
29. مردم صحرا هسته درخت آن را در آورده و از آن نان می پزند.
30. بهترین میوه برای بازیافتن انرژی و قدرت جوانی است.
31. بر قوت چشم می‌افزاید.
32. معده را تمیز می‌کند.
33. خوردن آن، شیر را در مادران شیرده افزایش می‌دهد.
34. خلط آور است.
35. نیروی عمومی بدن را افزایش می‌دهد.

• در کسانی که طبیعتی گرم و سودایی دارند خوردن خرما ممکن است باعث زخم دهان، درد دندان‌های پوسیده، خارش بدن، و ناراحتی‌های کبدی شود.
• خرمای تخمیر شده و یا شسته شده با مواد شیمیایی برای سلامتی زیانبار است.
• کسانی که در دهان، زخم یا تاول‌هایی دارند، از خوردن این میوه پرهیز کنند.
• کسانیکه لوز‌المعده حساسی دارند باید کمتر از این میوه استفاده کنند.

• برای رفع طبع بلغمی، آن را با شنبلیله دم کنید و بنوشید.
• اگر سنگ کلیه یا سنگ مثانه دارید، هسته‌ی خرما را خرد کرده آن را بجوشانید و آب آن را بخورید.
• برای تسکین ناراحتی‌های سینه، 50گرم خرما را در یک لیتر آب بجوشایند و به تدریج صبح و ظهر و شب یک فنجان میل کنید.
• این میوه را به همراه پرتقال بخورید تا ورم روده‌ها درمان شود.