بررسی ویتامین B2 (ریبوفلاوین) وعملکردهای آن

• نحوه عملکرد ویتامین B2
• چه بیماری‌هایی با  ویتامین B2 درمان می‌شود؟
• خواص ویتامین B2
• علائم کمبود ویتامین B2
• مکمل‌های ویتامین B2
• مواد غذایی حاوی ویتامین  B2
• عوارض ناشی از مصرف زیاد ویتامین B2
• احتیاط

ویتامین B2 مایع زرد رنگی است که تا حدودی در آب محلول بوده و  باعث تبدیل غذا به انرژی می‌شود و چربی‌ها، پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها را با همکاری برخی از آنزیم‌ها به شکلی قابل استفاده برای سلول‌ها تبدیل می‌کند. کمبود ویتامین B2 شایع است و این ویتامین به راحتی توسط نور خورشید و مواد قلیایی از بین می‌رود.

ریبوفلاوین باعث رشد و عملکرد سالم مکانیسم تولید مثل می‌شود و در اوایل دوران بارداری می‌تواند به رشد طبیعی جنین کمک کند. ویتامین B2 برای ساخت مو، پوست و ناخن و همچنین، برای بینایی ضروری است. ریبوفلاوین دارای ویژگی‌های آنتی اکسیدانی است و با کمک به ساخت آنتی بادی یعنی پروتئین‌های خونی که مواد خارجی را می‌یابند و از بین می‌برند، سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کنند. کمبود ریبوفلاوین می‌تواند عملکرد ویتامین B6 را متوقف کند.

مشکلات بینایی: ویتامین B2 ویتامین برای توانایی دید مفید است و به کاهش فشار چشم نیز کمک می‌کند.

تمرکز و هوشیاری: افرادی که به میزان مناسب ویتامین B2 مصرف می‌کنند، احتمالاً در آزمون‌های سنجش عملکرد ذهنی بهتر عمل می‌کنند.

مشکلات زنان: ریبوفلاوین ویتامین B2 را به شکل فعال آن تبدیل می‌کند و معمولاً  از چشم در برابر آب مروارید محافظت می‌کند. این مکمل‌هایی موجود است که برای از بین بردن سندرم پیش از قاعدگی یا اختلالات یائسگی طراحی شده‌اند.

 ترک و زخم لب: ويتامين B2 موجب کاهش التهاب زبان و لب‌ها و آفت دهان می‌شود.

• در ساخت گلبول‌های قرمز خون مؤثر است.
• به عملکرده‌ای سلولی که به شما انرژی می‌دهند، کمک می‌کند.

• خارش چشم
• حساس شدن به نور زیاد
• اگزما
• آفت
• تب خال و ترک لب
• ریزش مو

قرص‌های مولتی ویتامین معمولاً حاوی ۱. ۶ میلی‌گرم ویتامین B2 هستند که برای حفظ سلامت یک فرد معمولی و پیشگیری از کمبود آن کافی است. در طول بارداری، شیردهی و هنگام وجود استرس (ازجمله اضطراب، اضافه کاری، بیماری و بعد از جراحی)، دوز اندک بالاتری از آن مورد نیاز است. در مواقعی مانند وجود سردردهای میگرنی تا ۵۰ میلی‌گرم و حتی دوز بالاتری نیز می‌تواند تجویز شود. سلنیوم جذب این ویتامین در روده را بهبود می‌بخشد. بهتر است در زنانی که قرص ضد بارداری مصرف می‌کنند؛ افرادی که به طور منظم ورزش می‌کنند؛ افراد مبتلا به دیابت، خام‌گیاه‌خواران، افراد مسن و الکلی‌های شدید، مصرف روزانه ریبوفلاوین افزایش یابد.

خوردن دو پیاله بزرگ غلات صبحانه غنی شده با شیر بدون چربی RDA ریبوفلاوین را تأمین می‌کند. ویتامین b2  در مایع غذا حل می‌شود، اما توسط حرارت دادن از بین نمی‌رود. برای پیشگیری از نابودی ریبوفلاوین توسط نور خورشید، مواد غذایی باید در جای تاریک نگه‌داری شوند.

• عصاره مخمر
• غلات کامل
• جگر
• غلات صبحانه غنی شده
• سبزیجات برگ پهن سبز

“مقدار مصرف روزانه توصیه شده برای بزرگسالان:1/6میلی‌گرم است. “

ویتامین B2 در بدن ذخیره نمی‌شود؛ از این رو به ندرت پیش می‌آید که بیش ازمقدار مورد نیاز در بدن وجود داشته باشد. به هرحال، اگر ریبوفلاوین به هر دلیلی بیش از اندازه مصرف شود، به کبد آسیب رسانده و برای آن مضر است.

ویتامین B2 مسمومیت زا نیست، اما مصرف بیش از حد آن رنگ ادرار را به زرد به سبز روشن تبدیل می‌کند. افراد مستعد ابتلا به آب مروارید نباید روزانه بیش از ۱۰ میلی گرم ریبوفلاوین مصرف کنند.