کیک یخچالی بدون شکر؛ سرد و خوشمزه برای آخر هفته + طرز تهیه

کیک یخچالی از بهترین انتخاب هایی است که می توانید در روزهای گرم داشته باشید. برای تهیه این دسر لازم به فر ندارید. درست کردن کیک یخچالی رژیمی اصلا کار سختی نیست و فقط کافی است مواد اولیه را کم کالری تهیه کرده و شکر را حذف کنید. در ادامه مواد لازم و نحوه تهیه این مدل کیک را می خوانید.

مواد لازم برای تهیه کیک یخچالی بدون شکر

بیشتر بخوانید:کیک تابه ای بدون شیر و تخم مرغ با یه بافت اسفنجی

طرز تهیه کیک یخچالی رژیمی

1.   بیسکوییت‌ها را داخل آسیاب بریزید و حسابی پودرشان کنید.

2.     بعد از اینکه بیسکوییت‌ها پودر شدند به آن کره آب شده، بیکینگ پودر و کمی شکر رژیمی اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط شما یکدست شود.

3.     وقت آن رسیده که این مخلوط خمیری را در کف قالب پهن کنید. بهتر است ارتفاع آن بیشتر از 3 یا 4 سانتی‌متر نباشد. سپس قالب را به مدت 30 دقیقه داخل یخچال بگذارید و به سراغ تهیه مواد روی آن بروید.

4. پنیر ماسکار پونه یا پنیر خامه‌ای را با دور تند همزن خوب بزنید تا کاملا یکدست و نرم شود.

5. حالا نوبت به مابقی شکر یا شیره انگور رسیده است. آن را به پنیر اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود.

6. در این مرحله باید تخم مرغ‌ها را جداگانه به مواد اضافه کنید و تقریبا به مدت یک دقیقه هم بزنید.

7. مقداری کره نرم، ماست و عصاره یا پودر وانیل یا هر طعم‌دهنده دیگری که دلتان خواست را به مواد اضافه کرده و با همزن بزنید تا مواد صاف و یکدست شود.

8. اگر دلتان خواست می‌توانید گردو، پسته، سایر مغزیجات یا تکه‌ها شکلات تلخ را خرد کرده و به مواد اضافه کنید.

9. بیسکوییت را از یخچال خارج کنید. مواد را روی آن بریزید و برای حداقل 2 ساعت آن را داخل یخچال بگذارید تا مواد خودش را بگیرد و سفت شود.

10. برای تزیین روی کیک هم می‌توانید به سراغ میوه‌های مختلف، مربا، پودر کاکائو یا ژله بروید و آن را زیبا و خوش‌طعم کنید.