آشنایی با سبزی ضد سرطان شمالی | همه چیز درباره اناریجه

اناریجه در شمال ایران و در قسمت های مازندران٬ گیلان و گلستان می روید. تنها یک گونه از گیاه اناریجه در ایران وجود دارد که خواص دارویی و درمانی زیادی برای سلامت بدن دارد. بدن با مصرف این گیاه خاصیت ضد سرطانی پیدا می کند و شما می توانید با مصرف اناریجه مشکلات مربوط به کبد و کلیه را تا حدودی برطرف کنید. برای اینکه با خواص این گیاه بیشتر آشنا شوید با ما همراه باشید.

معرفی گیاه اناریجه

اناریجه یا انارجی (نام علمی: Froriepia subpinnata) گیاهی از خانواده چتریان است که در استان‌ های گیلان، گلستان و مازندران می‌ روید. این گیاه فقط یک گونه در ایران دارد. اناریجه از سبزیهای خوشبو است و یک ساله بدون کرک با ساقه‌ای به ارتفاع ۱۸۰ سانتیمتر استوانه ‌ای با قاعده ‌ای به کلفتی ۵/۲ تا ۵/۳ سانتی متر است. گونه مشابه آن در گیلان با نام گیجاواش (با نام علمی Pimpinella saxifraga) شناخته می‌شود.

در بخش پایین قهوه‌ای و در بخش بالا سبز کلمی، شیاردار، با شاخه‌های طویل است. برگ‌ها دارای قاعده‌ای خطی، تخم مرغی و بریده بریده هستند.

بیشتر بخوانید:خواص و مضرات گیاه زولنگ

خواص دارویی اناریجه

• ضد سرطان:  یکی از مهم‌ترین خواص اناریجه ، خواص ضد سرطانی آن است. تحقیقات نشان داده‌اند که اناریجه گیاهی با خواص ضد سرطانی است. ترکیبات مختلفی در اناریجه وجود دارد که می‌توانند در پیشگیری و درمان سرطان موثر باشند. با این حال، برای اثبات اثربخشی اناریجه در درمان سرطان، تحقیقات بیشتری لازم است.

• هضم کننده و مقوی معده: اناریجه هضم غذا را بهبود می‌بخشد و از نفخ جلوگیری می‌کند. این گیاه از گذشته‌های دور در ترکیب مرغ و ماهی شکم پر استفاده می‌شده است.

•  پاک کننده کبد و کلیه: اناریجه کبد و کلیه را پاکسازی می‌کند و به دفع سنگ کلیه کمک می‌کند.

•  رفع زکام و سردی مغز: بوییدن اناریجه زکام و سردی مغز را برطرف می‌کند.

•  رفع سرفه‌های خشک: دم کرده اناریجه سرفه‌های خشک را تسکین می‌دهد.

• تحلیل ورم ها و توده ها: ضماد موضعی اناریجه ورم ها و توده‌ها را تحلیل می‌برد و درد را تسکین می‌دهد.

• کاهش فشار خون: یکی از خواص اناریجه، کاهش فشار خون است. تحقیقات نشان داده‌اند که ترکیبات موجود در اناریجه می‌توانند به کاهش فشار خون کمک کنند.

بیشتر بخوانید:زوفا؛ یک گل زیبا با خواص درمانی بی نظیر

کاربرد اناریجه

• اناریجه را می توان خشک کرد و در نوشیدنی ها از آن استفاده نمود. بعضی ها نیز گیاه اناریجه را بصورت خشک شده در کوکو و ماست کیسه ای می ریزند.

• از گیاه اناریجه می توانیدبه صورت دمنوش یا جوشانده نیز استفاده نمایید و در صورت تمایل به دلیل داشتن عطر تند آن مقداری عسل به آن اضافه کنید .

• در استان های شمالی از گیاه اناریجه جهت طبخ غذا استفاده می کنند که بسیار لذیذ است. انواع غذاهای محلی که با گیاه اناریجه طبخ می شود عبارت اند از: آش خمیر، آش شوربا، آش دوغ، آش ماستی، کوکو سبزی و به خصوص مرغ شکم پُری و ماهی شکم پُری(برای این منظور برگ های تازه ی این گیاه را که در اوایل زمستان تهیه شده به همراه سایر گیاهان صحرایی معطر مانند اوجی و نیز برخی سبزیجات باغی مانند جعفری خرد و استفاده می کنند.)