همه چیز درباره خواص هندوانه در طب سنتی + طبع و طریقه مصرف

خاصیت هندوانه چیست و با خوردن این میوه بدن چقدر کالری جذب می کند؟ این میوه سرشار از مواد مغذی برای بدن است که می تواند به سلامت قلب کمک کرده و با خاصیت آنتی اکسیدانی که دارد از انواع بیماری ها پیشگیری کند. اینفوگیاهی در این مقاله درباره خواص، کالری هندوانه، طبع و مصلح و همچنین شیوه مصرف آن توضیح می دهد.

هندوانه

• نام علمی: Citrullus lanatus

• رنگ: پوست هندوانه معمولاً ضخیم و صاف است و طیف رنگی آن از سبز تیره تا سبز روشن متغیر است. اغلب روی پوست آن نوارهایی به رنگ سبز روشن‌تر یا زرد مایل به سفید دیده می‌شود که به‌صورت راه‌راه یا موج‌دار هستند.

• گوشت میوه (بخش خوراکی): گوشت هندوانه که همان بخش خوراکی آن است، بافتی نرم، آبدار و بسیار شیرین دارد. رنگ گوشت بسته به نوع، متفاوت است اما رایج ترین آن قرمز پررنگ است.

• شکل ظاهری: هندوانه معمولاً بیضی یا کروی است، ولی برخی از گونه‌های آن ممکن است حالت کشیده یا حتی مکعبی (در نمونه‌های پرورش‌یافته ژاپنی) داشته باشند.

• بو: هندوانه بوی خاصی ندارد، اما هنگام برش، رایحه‌ای ملایم و شیرین از آن آزاد می‌شود. 

• طعم: طعم آن نیز شیرین و خنک‌کننده است، به‌ویژه زمانی که کاملاً رسیده و تازه باشد.

• گل هندوانه: گیاه هندوانه دارای گل‌های کوچک و زردرنگ است. این گل‌ها معمولاً به‌صورت تک‌تک و جداگانه روی شاخه‌ها ظاهر می‌شوند. گل های نر ساقه های بلندی داشته و برای گرده افشانی هستند. گل های ماده در نزدیکی ساقه اصلی قرار داشته و پس از گرده افشانی تبدیل به میوه می شوند.

• فصل برداشت هندوانه: فصل برداشت هندوانه در ایران بسته به منطقه و نوع کشت (بهاره یا پاییزه) متفاوت است. در مناطق گرمسیری، برداشت هندوانه در بهار و اوایل تابستان (فروردین تا تیر) انجام می‌شود.

در مناطق معتدل و سردسیر، برداشت در تابستان و اوایل پاییز (مرداد تا مهر) صورت می‌گیرد؛ همچنین، در مناطقی که به صورت خارج از فصل کشت می‌شوند، مانند هرمزگان، برداشت هندوانه برای شب یلدا و عید نوروز نیز انجام می‌شود.

طبع هندوانه

طبع هندوانه سرد و تر است. این میوه به‌دلیل داشتن مقدار زیادی آب و ویژگی‌های خنک‌کننده، جزو خوراکی‌های سرد محسوب می‌شود

مصلح هندوانه

• عسل طبیعی

• زنجبیل خشک یا پودر زنجبیل

• هل و گلاب

• نمک طبیعی

کالری هندوانه

هر 100 گرم هندوانه حدود 30 کالری دارد.

ارزش غذایی هندوانه

خواص هندوانه

1. هندوانه معده را تقویت می‌کند.

2. آب هنداونه، عطش و التهاب بیماران مبتلا به امراض عفونی را کاهش داده و شیر زنان شیرده را زیاد می کند.

3. پوست سبز و سفید داخل هندوانه برای معالجه یرقان، مرض‌ قند و رفع مسمومیت غذایی مفید است.

4. پوست سفید داخل هندوانه برای رفع زخم گلو و دهان بسیار مؤثر است.

5. دم‌کرده‌ ریشه‌ هندوانه برای قطع خونریزی پس از سقط جنین بسیار مؤثر است.

6. برای رفع درد‌ رماتیسم، هندوانه را با سرکه و زردچوبه مخلوط کنید و بخورید.

7. مغز تخمه‌ هندوانه، کرم‌ های معده و روده را از بین می‌ برد.

8. هندوانه برای رفع ورم مثانه مفید است.

9. مسکن تشنگی شدید و صفرابر است.

10. هندوانه برای اشخاص گرم مزاج بسیار خوب است.

11. برای برطرف کردن تب و دفع اخلاط بدن، هندوانه را با شیرخشک بخورید.

12. تخمه‌ هندوانه دارای ماده‌ ای به نام اسید ال گلوتامیک می‌ باشد که اثر خوبی در معالجه‌ کم هوشی بچه ها دارد.

13. از پوست هندوانه می‌ توان مربا درست کرد که برای درمان وسواس، درد سینه، ضعف معده و تقویت دستگاه هاضمه مصرف می‌ شود.

14. تخمه هندوانه دارای حدود 30 درصد روغن است که از نظر خواص شیمیایی مانند روغن بادام است.

خواص هندوانه برای مردان

هندوانه حاوی ترکیب طبیعی به نام سیترولین است که می‌تواند به بهبود جریان خون کمک کند. برخی مطالعات نشان داده‌اند که این ماده ممکن است در بهبود عملکرد جنسی مردان نیز مؤثر باشد. همچنین لیکوپن موجود در آن به سلامت پروستات کمک می‌کند.

هندوانه؛ میوه ای ضد تهوع

هندوانه با طعم ملایم و آب فراوانی که دارد، در برخی افراد می‌تواند به کاهش حالت تهوع خفیف کمک کند، به‌ویژه در گرمازدگی یا ضعف ناشی از بی‌آبی بدن؛ البته این خاصیت به شرایط بدنی فرد و دلیل تهوع بستگی دارد.

خاصیت هندوانه برای یبوست

 هندوانه به دلیل داشتن فیبر ملایم و آب فراوان، می‌تواند حرکات روده را بهبود دهد و به کاهش یبوست کمک کند. مصرف متعادل آن در وعده میان‌وعده یا عصرگاهی برای افرادی با گوارش کند مفید است.

فواید هندوانه برای کهیر

طبیعت خنک و آبرسانی قوی هندوانه می‌تواند در کاهش حرارت داخلی بدن مؤثر باشد و علائم برخی انواع کهیر که ناشی از گرما یا خشکی بدن هستند را کاهش دهد. البته در افرادی با حساسیت غذایی یا سردمزاج، مصرف زیاد هندوانه ممکن است اثر عکس داشته باشد.

آبرسانی فوق‌العاده با هندوانه

 بخش عمده هندوانه از آب تشکیل شده است. این ویژگی آن را به بهترین گزینه برای جلوگیری از کم‌آبی بدن، به ویژه در فصول گرم سال و پس از فعالیت‌های ورزشی، تبدیل می‌کند. آبرسانی کافی برای عملکرد صحیح تمام ارگان‌های بدن حیاتی است.

هندوانه مفید برای سلامت قلب

لیکوپن موجود در هندوانه می‌تواند به کاهش سطح کلسترول بد (LDL) و فشار خون کمک کند، که هر دو عامل مهمی در سلامت قلب و عروق هستند. همچنین، سیترولین موجود در هندوانه (که در بدن به آرژنین تبدیل می‌شود) به گشاد شدن عروق خونی و بهبود جریان خون کمک می‌کند.

هندوانه برای کنترل فشار خون

هندوانه منبع خوبی از پتاسیم است، یک ماده معدنی که به متعادل کردن سطح سدیم در بدن کمک می‌کند. سدیم زیاد می‌تواند باعث افزایش فشار خون شود، بنابراین پتاسیم با کمک به دفع سدیم اضافی از بدن به کاهش فشار خون کمک می‌کند.

هندوانه به دلیل محتوای بالای آب خود به عنوان مدر نیز عمل می‌کند. مدرها به دفع آب و سدیم اضافی از بدن کمک می‌کنند که می‌تواند در کاهش فشار خون بالا موثر باشد.

پیشگیری از سرطان با هندوانه

آنتی‌اکسیدان‌های موجود در هندوانه، مانند ویتامین C، می‌تواند با مبارزه با رادیکال‌های آزاد به پیشگیری از سرطان کمک کند. برخی از مطالعات همچنین مصرف لیکوپن را با کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات مرتبط دانسته‌اند.

سلامت پوست با هندوانه

هندوانه حاوی ویتامین C است که بدن برای تولید کلاژن به آن نیاز دارد. کلاژن برای ساختار سلولی و عملکرد سیستم‌ ایمنی ضروری است. ویتامین C همچنین باعث بهبود زخم می‌شود. مطالعات نشان می‌دهد که ویتامین C ممکن است به سلامت پوست، از جمله کاهش خطر آسیب‌های ناشی از افزایش سن کمک کند

هندوانه برای کاهش التهاب

ترکیبات ضدالتهابی موجود در هندوانه می‌توانند به کاهش التهاب در بدن کمک کنند. التهاب مزمن یکی از ریشه‌های بسیاری از بیماری‌هاست.

تقویت سیستم ایمنی با هندوانه

ویتامین C فراوان در هندوانه، یک تقویت‌کننده قوی برای سیستم ایمنی بدن است. این ویتامین به تولید گلبول‌های سفید خون کمک می‌کند که نقش مهمی در مبارزه با عفونت‌ها دارند.

هندوانه مفید برای سلامت پوست و مو

ویتامین C و A موجود در هندوانه برای سلامت پوست و مو ضروری هستند. ویتامین C در تولید کلاژن، پروتئین اصلی پوست، نقش دارد و ویتامین A به ترمیم سلول‌های پوستی کمک می‌کند. همچنین، آب فراوان هندوانه به حفظ رطوبت و شادابی پوست کمک می‌کند.

هندوانه برای کمک به کاهش وزن

به دلیل محتوای آب بالا و کالری کم، هندوانه یک گزینه عالی برای کسانی است که به دنبال کاهش وزن هستند. مصرف آن باعث احساس سیری می‌شود بدون اینکه کالری زیادی به بدن برساند.

کاهش درد عضلانی با هندوانه

مطالعات نشان داده‌اند که سیترولین موجود در هندوانه ممکن است به کاهش درد عضلانی پس از ورزش شدید کمک کند.

هندوانه برای تب

این میوه یک تب‌بر بسیار خوب است. خوردن هندوانه باعث پایین آمدن تب در دوره بیماری می‌شود و با توجه به اینکه یک میوه ادرارآور محسوب می‌شود، به دفع عفونت و بیماری‌ها از این طریق کمک زیادی می‌کند.

هندوانه برای کبد چرب

هندوانه برای کبد هم مفید است. این میوه دارای خواص آنتی‌اکسیدان و ضدالتهاب است و باعث کاهش چربی کبد نیز می‌شود. مصرف این میوه به‌دلیل فوایدی که دارد به عملکرد کبد و کاهش احتمال بیماری‌های کبد مثل کبد چرب غیرالکلی، التهاب و سیروز کمک می‌کند.

شیوه مصرف هندوانه

• تازه و خنک: ساده‌ترین و محبوب‌ترین روش مصرف هندوانه، برش زدن و خوردن آن به صورت تازه و خنک است.

• در سالاد میوه: هندوانه را می‌توانید به همراه سایر میوه‌های تابستانی در یک سالاد میوه خوشمزه و آبرسان ترکیب کنید.

• آب هندوانه: گرفتن آب هندوانه و نوشیدن آن به صورت خالص یا مخلوط با کمی لیمو و نعنا، یک نوشیدنی بسیار گوارا و مغذی است.

• اسموتی: هندوانه را با ماست یا شیر و کمی یخ مخلوط کنید تا یک اسموتی خنک و سالم داشته باشید.

• در دسرها: از هندوانه می‌توان در تهیه دسرهای سبک و ژله‌ها نیز استفاده کرد.

هندوانه برای حیوانات

هندوانه یک میوه بی‌خطر و مفید برای بسیاری از حیوانات خانگی مانند سگ‌ ها، گربه‌ ها، خرگوش‌ ها و پرندگان است؛ به‌شرطی که با رعایت مقدار و اصول مصرف شود.

• بخش گوشت قرمز هندوانه (بدون دانه و پوست) می‌تواند به‌ عنوان خوراکی آبرسان و کم‌کالری در تابستان به حیوانات داده شود. این میوه به‌ویژه برای سگ‌ ها در روزهای گرم مفید است.

• توجه داشته باشید که دانه‌ ها و پوست هندوانه برای حیوانات قاب ل‌هضم نیستند و ممکن است باعث انسداد گوارشی یا مشکلات گوارشی شوند.