لوبیا پلوی مجلسی و بدون گوشت ؛ مخصوص گیاهخوران + طرز تهیه

اگر دوست دارید غذاهای گیاهی را به لیست آشپزی خود اضافه کنید می توانید لوبیا پلوی بدون گوشت را امتحان کنید. در این غذای گیاهی لوبیا سبز حاوی پروتئین زیاد است و به راحتی می تواند جای گوشت را بگیرد. روش تهیه لوبیا پلو بدون گوشت را در ادامه مطلب توضیح دادیم.

مواد لازم برای لوبیا پلوی وگان

بیشتر بخوانید:لوبیا سبز، قرص آهن طبیعی و قاتل کم خونی

نحوه تهیه لوبیا پلوی وگان

1.  ابتدا لوبیا سبز را به اندازه دلخواه خرد کنید و با دو تا سه قاشق روغن به مدت ۵ دقیقه تفت بدهید.

2. گوجه فرنگی را همراه با پیاز و سیر پوست گرفته و فلفل دلمه‌ای قرمز خرد کنید و داخل دستگاه غذاساز یا میسکر بریزید و یک دقیقه بزنید تا همه مواد کاملا پوره شوند

3. پوره آماده را داخل یک قابلمه مناسب بریزید و روی اجاق گاز بگذارید و اجازه بدهید با حرارت کم به مدت ۱۵ دقیقه بجوشد؛ سپس زعفران دم کرده، پودر زیره، پودر کاری، نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب هم بزنید و در آخر لوبیا سبز سرخ شده را به مواد اضافه کنید.

4.  در این مرحله برنج را که از قبل خیس داده‌اید، داخل قابلمه مواد بریزید و خوب هم بزنید؛ سپس مقداری کره اضافه کنید و اجازه بدهید آب برنج کشیده شود و بعد دمکنی بگذارید و برنج را دم کنید. نیم ساعت بعد لوبیا پلوی گیاهی خوشمزه و بسیار مقوی شما آماده سرو است.