سمبوسه گیاهی با سیب زمینی رو نواب ابراهیمی این مدلی درست می کنه

سمبوسه گیاهی درست کنید اگر می خواهید یک میان وعده یا پیش غذای سالم برای افراد گیاهخوار و یا کودکان داشته باشید. این مدل غذا با سیب زمینی و عدس تهیه می شود و در آن از سوسیس و یا گوشت استفاده نشده است. شیوه تهیه سمبوسه برای افراد وگان را در ادامه بخوانید.

مواد لازم برای تهیه سمبوسه گیاهی

بیشتر بخوانید:کوکو سیب زمینی بدون تخم مرغ برای گیاهخواران

روش تهیه سمبوسه وگان

1. پوست سیب‌زمینی رو بگیرید و به قطعات درشت تقسیم کنید. به همراه مقداری آب و نمک داخل یک قابلمه‌ی مناسب بریزید، روی حرارت قرار بدید و اجازه بدید حدود 30 دقیقه خوب آبپز بشه و از روی حرارت بردارید. بعد سیب‌زمینی‌ رو با گوشتکوب له کنید تا کامل پوره و یکدست بشه.

2. پیازها رو پوست بگیرید و به شکل خلال‌های نازک خرد کنید. داخل قابلمه‌ای که از قبل داغ شده روغن بریزید، پیازها رو اضافه کنید و روی حرارت زیاد 10 تا 15 دقیقه تفت بدید.

3. عدس‌ها رو به همراه نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه به پیازها اضافه کنید. کمی به هم بزنید و بعد داخل قابلمه آب بریزید. 80 دقیقه زمان بدید تا عدس‌ها خوب بپزن.

4. نون لواش رو مستطیلی برش بزنید، به طوری که عرض هر مستطیل به طولش، نسبت تقریباً 1 به 4 داشته باشه. پوره‌ی عدس و سیب‌زمینی رو به شکل مثلث روی یکی از گوشه‌های نون قرار بدید و تا بزنید. لبه‌ی مثلثی که تا زدید باید دقیقاً روی لبه‌ی لایه‌ی زیریش قرار بگیره تا ظاهر سمبوسه‌ مرتب باشه. این کار رو تا آخر تکرار کنید و برای بستنش، اضافه‌ی آخر نون رو برگردونید داخل فضای بین آخرین تاخوردگی.

5. داخل تابه روغن بریزید و اجازه بدید روی حرارت کم داغ بشه. سمبوسه‌ها رو داخل روغن بخوابونید، چند دقیقه زمان بدید و بعد پشت و رو کنید. دو طرف سمبوسه که خوب سرخ شد، تابه رو از روی حرارت بردارید. سمبوسه‌ها رو داخل ظرف بچینید و با سس یا چاشنی دلخواه میل کنید. نوش جان!