تو خونه فقط با یه قابلمه گلاب بگیر! + ویدیو

گلاب خانگی هم عطر و طعم بهتری نسبت به گلاب های صنعتی دارد و هم خیال شما از بابت خالص و سالم بودن آن کامل است.در ادامه این بخش از سایت اینفوگیاهی ویدیوی طرز تهیه گلاب خانگی را مشاهده کنید و در انتها نیز نکات طلایی در خصوص طرز تهیه گلاب خانگی را بخوانید.

مواد لازم گلاب خانگی

•     گلبرگ های گل رز یا گل محمدی نصف کاسه

•     آب دو لیوان و نیم

•      یک قابلمه

•     مقداری یخ

•      یک کاسه چینی نشکن یا استیل

•     یک جسم سنگین مثل سنگ صاف تمیز ولی کمی مرتفع

طرز تهیه گلاب خانگی

بیشتر بخوانید:فرق گل محمدی و گل سرخ

• اول گل برگ ها رو خیلی خوب بشورین و جسم سنگین و مرتفع رو قرار بدین تو مرکز قابلمه، گل برگ ها رو دور تا دورش بریزین،بعد آب رو تا سر گل برگ ها بریزین،کاسه نشکن یا استیل رو روی  سنگ قرار بدین و در قابلمه رو به صورت بر عکس بزارین.
•  قابلمه رو روی حرارت بزارین تا توش بخار بپیچه بعد از بخار پیچیدن روی در قابلمه یخ بریزین اجازه بدین آب داخل قابلمه به جوش بیاد که وقتی آب به جوش اومد زیر قابلمه رو کم کنید بگذارین با حرارت کم ۳۰ دقیقه بجوشه اگه لازم بود باز روی در قابلمه یخ اضافه کنید.
• بعد از ۳۰ دقیقه زیر گاز خاموش بشه. حالا گلابتون آمادس
• داخل کاسه گلاب خالص هست و آب داخل قابلمه رز واتر هستش که باید از صافی رد بشه گلاب رو تا ۵ ماه میتونین داخل یخچال نگهداری کنین و رز واتر تا ۳ هفته.

نکات تهیه گلاب خانگی

1. لازم نیست گل ها رو بشورید، فقط کافیه داخل قابلمه بریزید(ترجیحا قابلمه ای که خیلی استفاده نمی کنید و از رده خارج شده، چون بعد از پخت ممکن است سیاه بشود) بعد تا روی گل ها آب می ریزید، روی اون سه پایه سبد یا هر چیز دیگه ای که باعث بشود گل ها بالاتر نیایند و همچنین کاسه ای که بشود روش بزارید، بعد هم در قابلمه را برعکس بزارید، شعله را متوسط کنید و یکی دو ساعتی بزارید قل بخورد.

2. در طی این مدت هم چند بار یخ روی در قابلمه بزارید که بخار آب بیشتری داخل کاسه جمع شود.

3. استفاده از گل محمدی تازه بهتر است اما در صورت نداشتن گل محمدی تازه می توانید از خشک شده آن نیز استفاده کنید.

4. در هنگام خرید گل محمدی خشک شده از عطاری ها حواستان باشد که گل محمدی پر رنگ باشد و به زردی نزند.