N2RkbEmTMOIs

فواید، طبع و مصلح موز

آشنایی با مهم ترین خواص موز برای بدن + طبع

A
۰

از خواص موز به دلیل داشتن پتاسیم زیاد، ضد‌ سرطان و تقویت ماهیچه ها می توان اشاره کرد. در این مطلب اینفوگیاهی درباره موز و خواص آن صحبت می کند.

موز از میوه های گرم است که حاوی مقادیر زیادی از کلسیم، پروتئین و انواع ویتامین ها می باشد. این میوه را استفاده کنید تا از خواص بی نظیر آن یعنی خون سازی، تقویت قلب، کنترل فشار خون و همچنین استحکام استخوان بهره مند شوید. در این مطلب اینفوگیاهی مهم ترین خاصیت های موز برای بدن و همچنین طبع و مصلح آن را می گوید.

طبع موز و مصلح آن

از نظر طب‌ قدیم طبع موز معتدل و تر است و نمک، عسل، مربای زنجبیل و سکنجبین مصلح و بهبود دهنده خواص و مزاج این میوه هستند.

ترکیبات شیمیایی موز

چند ماده‌ شیمیایی بسیار مهم، مانند سروتونین (که نقش مهمی در خواب و تنظیم حالات بدن بازی می‌ کند)، نوروپی نفرین (هورمونی که غده آدرنال ترشح می‌ کند و باعث منقبض شدن رگ‌ ها می‌ گردد)، دوپامین (که فشارخون را بالا می‌ برد) و کاته‌ چولامین (که روی سیستم اعصاب، قلب، حرارت بدن و عضلات روده و معده اثر می‌ گذارد.) در این میوه مقوی وجود دارد.

موز حاوی چندین ماده مغذی مهم است

بیش از 90 درصد از کالری موجود در موز از کربوهیدرات ها تامین می شود. با رسیدن این میوه، نشاسته موجود در آن به قند تبدیل می شود. به همین دلیل، موز نارس (سبز) سرشار از نشاسته و نشاسته مقاوم است، در حالی که موز رسیده (زرد) بیشتر حاوی شکر است. این میوه همچنین حاوی مقدار مناسبی فیبر است و پروتئین و چربی بسیار کمی دارد.

انواع مختلفی از این میوه وجود دارد که باعث می شود اندازه و رنگ آن متفاوت باشد. یک موز متوسط (118 گرم) حاوی حدود 105 کالری است. این میوه حاوی ترکیبات گیاهی و آنتی اکسیدان های مفید دیگری از جمله دوپامین و کاتچین نیز هست.

ارزش غذایی موجود در 100 گرم موز

انرژی 100 کالری آهن 0.7 میلی‌ گرم
آب 70گرم ویتامین A 190 واحد
مواد‌قندی 6.5 گرم ویتامین B1 0.05 میلی‌ گرم
کلسیم 8 میلی‌ گرم ویتامین B2 0.06 میلی‌ گرم
پتاسیم 370 میلی‌ گرم ویتامین B3 0.07 میلی‌ گرم
پروتئین 0.8 ‌گرم ویتامین C 0.07 میلی‌ گرم
فسفر 25 میلی‌ گرم سدیم 1 میلی‌ گرم
چربی 0.2 گرم    

موز

فیبر و نشاسته مقاوم‌ موز

فیبر به کربوهیدرات هایی گفته می شود که در دستگاه گوارش فوقانی هضم نمی شوند. مصرف زیاد فیبر با فواید بسیاری برای سلامتی مرتبط است. هر موز حاوی حدود 3 گرم است که باعث می شود منبع فیبر خوبی باشد. موز سبز یا نارس سرشار از نشاسته مقاوم است، نوعی کربوهیدرات غیرقابل هضم که مانند فیبر عمل می کند.

هر چه این میوه سبزتر باشد، محتوای نشاسته مقاوم بیشتری دارد. نشاسته مقاوم با چندین فواید سلامتی مرتبط است از جمله:

  • بهبود سلامت روده بزرگ
  • افزایش احساس سیری بعد از غذا
  • کاهش مقاومت به انسولین
  • کاهش سطح قند خون بعد از غذا

بیشتر بخوانید: فقط موز سبز بخرید! + فواید موز سبز

خواص موز

این میوه به عنوان یک منبع انرژی‌ زا برای صبحانه و یا به عنوان یک میان‌ وعده عالی است و می‌ توان آن را قبل، در طول و یا بعد از ورزش مصرف کرد. موز‌ خشک نیز یک میان‌ وعده مناسب با سطح بالاتری از فیبر و پتاسیم است.

  1. به دلیل داشتن پتاسیم زیاد ضد‌ سرطان و غذای خوبی برای ماهیچه‌ ها است.

  2. ملین و درمان‌ کننده‌ اسهال و اسهال‌ خونی است.

  3. خون‌ ساز بوده بنابراین اشخاص لاغر و کم‌ خون حتما باید این میوه را مصرف کنند.

  4. برای درمان بیماری قند گل‌ های موز را بپزید و بخورید.

  5. برای درمان خارش و ریزش‌ مو ، موز را له کنید و با سرکه و آب‌ لیمو مخلوط نمایید و به نقاطی که خارش دارد و یا موی آن ریخته، بمالید.

  6. تقویت‌ کننده‌ معده و نیروی جنسی است.

  7. درمان‌ کننده‌ زخم‌ روده است.

  8. در بعضی از کشور ها موز‌ نارس را خشک و پودر می‌ کنند و گرد آن را به بیمارانی که مبتلا به زخم دوازدهه و معده هستند، می‌ دهند تا این نوع زخم را درمان کند زیرا این میوه یک غشای مقاوم اسید‌ روی معده و روده می‌ کشد که اسید معده نمی‌ تواند به آن آسیب برساند.

  9. گرد ‌آن همچنین داروی خوبی برای پایین آوردن کلسترول است.

  10. گرد گل‌ های خشک شده‌ موز را با کمی نمک و آب مخلوط کنید، داروی آرام‌ بخش قلب است.

  11. جوشانده‌ این میوه در قطع خونریزی مؤثر است.

  12. جوشانده‌ ریشه و پوست درخت آن را برای معالجه‌ سرطان‌ معده به کار می‌ برند. بدین منظور باید این جوشانده را در وان‌ حمام ریخت و مدتی در وان دراز کشید.

  13. ضماد برگ درخت‌ موز برای درمان ورم و سوختگی مفید است.

  14. ریشه‌ آن دفع کننده‌ کرم‌ معده است.

  15. نفاخ است و زیاد خوردن آن خصوصاً در سرد مزاجان، گاز معده تولید می‌ کند. برای رفع این عارضه باید پس از تناول این میوه، کمی نمک خورد.

  16. تأثیر خوبی در تأمین رشد و تعادل سیستم اعصاب دارد.

  17. برای درمان ضعف‌ بدن، این میوه را با عسل بخورید.

  18. ضماد آن مخلوط با سرکه، خارش‌ های پوستی را التیام بخشیده و لکه‌ های پوستی را برطرف می‌ سازد.

  19. تسکین دهنده سرفه و سینه درد و التهاب حلق است.

  20. بهترین میوه دوران کودکی، جوانی، پیری، دوران بارداری و به هنگام فعالیت‌ های فکری و جسمی و عضلانی است.

  21. خوردن منظم آن می‌ تواند به حفظ سلامت قلب، کنترل فشارخون و استحکام استخوان‌ ها کمک کند.

  22. همچنین، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ های حیاتی بتاکاروتن (پیش ماده ویتامین A ) و ویتامین C است که هر دو باعث تقویت سیستم‌ ایمنی و محافظت از بدن در برابر بیماری‌ های قلبی و برخی از سرطان‌ ها می‌ شوند.

  23. ویتامین 6B موجود در موز تنظیم‌ کننده عملکرد سیستم‌ عصبی است و به بهبود سلامت پوست کمک می‌ کند.

  24. اسید آمینه تریپتوفان موجود در موز هم می‌ تواند به کاهش‌ علائم پیش از قاعدگی، اضطراب و بی‌ خوابی کمک کند.

بیشتر بخوانید: تاثیر موز در افزایش و کاهش وزن

پتاسیم‌ موز

موز منبع غذایی اصلی پتاسیم است. یک موز متوسط حاوی حدود 0.4 گرم پتاسیم یا 9 درصد از نیاز روزانه پتاسیم است. پتاسیم یک ماده معدنی مهم است که بسیاری از مردم به اندازه کافی آن را دریافت نمی کنند و نقش مهمی در کنترل فشار خون و عملکرد کلیه ایفا می کند.

یک رژیم غذایی غنی از پتاسیم می تواند به کاهش فشارخون کمک کند و بر سلامت قلب تأثیر مثبت بگذارد. مصرف زیاد پتاسیم با کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط است.

موز حاوی مقدار مناسبی منیزیم است

منیزیم یک ماده معدنی بسیار مهم در بدن است و صدها فرآیند مختلف برای عملکرد به آن نیاز دارند. موز منبع خوبی از منیزیم است، زیرا حاوی 8 درصد از این ماده معدنی است. مصرف زیاد منیزیم ممکن است در برابر شرایط مزمن مختلف از جمله فشارخون بالا، بیماری قلبی و دیابت نوع 2 محافظت کند. منیزیم همچنین ممکن است نقش مفیدی در سلامت استخوان داشته باشد.

مفید برای دستگاه گوارش

موز نارس و سبز سرشار از نشاسته مقاوم و پکتین است. این ترکیبات به عنوان مواد مغذی پری بیوتیک عمل می کنند که باکتری های دوستدار سیستم گوارش را تغذیه می کنند. این مواد مغذی توسط باکتری های دوستدار معده در روده بزرگ تخمیر می شوند که بوتیرات تولید می کنند.

بوتیرات یک اسید چرب با زنجیره کوتاه است که به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند. همچنین خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

شیوه نگهداری و مصرف

  • همیشه موز های زرد و سفت را انتخاب کنید و آنها را در دمای اتاق و دور از میوه‌ های دیگر نگهداری کنید.

  • موز های قهوه‌ ای متمایل به سیاه برای کودکانی که از شیر مادر گرفته شده‌ اند. بسیار مناسب است.

  • پوست‌ موز رسیده زرد و سفت است و روی آن لکه‌ های سیاه وجود دارد. موز‌ نارس به دلیل داشتن نشاسته‌ زیاد هضمش مشکل است.

بیشتر بخوانید: مضرات و معایب خوردن موز

 

مطالب مرتبط
دیدگاه
آخرین اخبار