حریره بادام رو به سبک نواب ابراهیمی درست کن | طرز تهیه حریره بادام دارچینی

خواص حریره بادام فقط برای نوزادان نیست و حتی بزرگسالان نیز می توانند این دسر خوشمزه را برای کنترل اشتها و محافظت از بیماری های قلبی بخورند. حریره بادام را می توانید به عنوان دسر و یا یک وعده غذایی کامل نوش جان کنید. در این مطلب بهترین روش تهیه حریره بادام با طعم دارچین را آموزش داده ایم.

مواد لازم برای تهیه حریره بادام

بیشتر بخوانید:مهم ترین خواص حریره بادام

شیوه تهیه حریره بادام

باز کردن نشاسته: نشاسته رو داخل قابلمه بریزید، شیر سرد رو بهش اضافه کنید و به هم بزنید تا نشاسته به طور کامل داخل شیر حل بشه. برای اینکه نشاسته راحت‌تر حل بشه، تو دو مرحله انجام بدید. یک لیوان شیر بریزید و به هم بزنید، نشاسته که باز شد لیوان دوم رو اضافه کنید.

له کردن بادام: پوست بادام‌ هایی که 4 ساعت خیس خوردن رو جدا کنید و لهشون کنید. این کار رو می‌تونید از آسیاب یا رنده اسفاده کنید اما بهترین گزینه سیر له کنه.

جوشوندن شیر و بادام: قابلمه‌ی نشاسته و شیر رو بگذارید روی حرارت زیاد. هم بزنید تا مایع سنگین بشه. تو این مرحله نمی‌خوایم شیر قوام بیاد و غلظت خاصی پیدا کنه. به دیواره‌های قابلمه نگاه کنید. هر زمان حباب‌های ریز رو دیدید، حرارت رو کم‌تر کنید و بادوم‌ها رو بریزید داخل شیر و به مخلوط کردن ادامه بدید.

اضافه کردن دارچین: حریره از نقطه‌ای که به جوش میاد، شروع می‌کنه به غلیظ و غلیظ‌تر شدن و سلیقه‌ی افراد متفاوته. هر زمان غلظتش به دلخواه شما رسید، از روی حرارت برش دارید. دقیقه‌‌ی آخر پخت، 1 قاشق عرق یا پودر دارچین بهش اضافه کنید.

سرو کردن حریره:حریره‌ها رو داخل کاسه‌ی دلخواه بریزید. به هتوان تاپینگ بهش عسل، شیره‌ی خرما، شیره‌ی انگور یا شیرین‌کننده‌ی دلخواهتون رو اضافه کنید.