کوفته دال عدس؛ یه غذای ترکی و انرژی زا + نحوه تهیه

کوفته دال عدس یا کوفته مرجیمک از غذاهای اصیل ترکی است که با دال عدس و بلغور درست می شود. اگر دوست دارید یک غذای گیاهی و سالم نوش جان کنید که خواصی مانند انرژی زایی و درمان مشکلات دستگاه گوارش داشته باشد پیشنهاد می کنیم این مدل کوفته را انتخاب کنید.

مواد لازم برای تهیه کوفته دال عدس

بیشتر بخوانید:کوفته قلقلی رو بدون گوشت درست کن!

روش تهیه کوفته دال عدس

1. دال عدس را در قابلمه بریزید، ۲/۵ پیمانه آب به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. تقریبا یک ساعت برای پخت عدس و کم شدن آب آن کافی است. بلغور را به عدس پخته اضافه کنید و اجازه دهید چند دقیقه دیگر با هم بپزند، سپس حرارت را خاموش کرده و بگذارید سرد شوند.

2. پیاز را رنده کنید و با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. رب گوجه فرنگی را به پیاز اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا بوی خامیرب گرفته شود.

3. دال عدس و بلغور پخته، مخلوط رب و پیاز، تره خرد شده، پودر زیره، نمک و فلفل را در کاسه‌ای ریخته و خوب با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند. از مواد به اندازه‌ی کوفته‌های کوچکی برداشته و به شکل دلخواه در آورید، سپس آن را در جعفری خرد شده بغلطانید و در ظرف سرو قرار دهید.

4. کوفته‌ها را در یخچال بگذارید تا خنک شوند و سپس آن‌ها را سرو کنید