کوکو سویا؛ شام محبوب گیاهخواران + طرز تهیه

کوکو سویا از غذاهایی است که مواد اصلی آن شامل سویا و سیب زمینی می شود. این مدل کوکو مختص افراد وگان تهیه می شود اما اگر دوست دارید گوشت کمتر مصرف کنید و یا اینکه نوع جدیدی از کوکو را با پروتئین بالا نوش جان کنید؛ پیشنهاد اینفوگیاهی این مدل کوکو سویا بدون تخم مرغ است.

مواد لازم برای تهیه کوکو سویا گیاهی

بیشتر بخوانید:آشنایی با خواص سویا برای سلامت بدن

شیوه تهیه کوکو سویا بدون تخم مرغ

1. برای تهیه آرد لپه، لپه رو بشورید و بذارید کاملا خشک بشه. بعد لپه های خشک شده رو در آسیاب بریزید و پودر کنید.

2. سویا رو در ظرفی بریزید و مقداری آب جوش روش بریزید. بذارید سویا  حدود 20 دقیقه خیس بخوره. بعد از 20 دقیقه سویا رو آبکش کنید و بشورید.

3. سویا رو در چرخ گوشت یا غذا ساز یا مخلوط کن بریزید و له کنید. میتونید سویا و سیب زمینی و پیاز رو در چرخ گوشت یا غذا ساز با هم چرخ کنید. پیاز رو رنده درشت و سیب زمینی رو رنده ریز کنید.

4. سویا، پیاز، سیب زمینی، آرد لپه و آرد سوخاری و نمک و فلفل و کلیه ادویه ها رو با نعنا خشک در ظرفی بریزید و مخلوط کنید و خوب ورز بدید. مقداری روغن در تابه بریزید و بذارید گرم بشه.

5. از مایه کتلت سویا تو دستتون فرم بدید و در روغن داغ شده بگذارید. بذارید کتلت ها یک طرفشون سرخ بشه.

6. بعد برگردونید تا طرف دیگه شون هم سرخ بشه. کتلت های سرخ شده رو روی دستمال آشپزخونه بگذارید تا روغن اضافیشون جذب بشه. با گوجه و خیارشور سرو کنید.