دستور پخت 4 آش رژیمی خوشمزه بدون گوشت!

آش های رژیمی یکی از منابع خوب برای تامین مواد مغذی و مفید است و از آن می توان به عنوان یک غذای رژیمی سالم نام برد که به کاهش وزن و لاغری کمک می کند؛ به همین دلیل در این مطلب از اینفوگیاهی قصد داریم آش های رژیمی و بدون گوشت رو به شما معرفی کنیم. در ادامه طرز تهیه آش های رژیمی پر طرفدار که طرز تهیه آسانی هم دارند رو بهتون میگیم.

آش رشته‌ی رژیمی

مواد لازم

• آب: ۸ پیمانه
• کشک: اختیاری
• عدس: یک دوم پیمانه
• نخود: یک دوم پیمانه
• رشته آشی: یک دوم بسته
• لوبیا چیتی: یک دوم پیمانه
• لوبیا سفید: یک دوم پیمانه
• سبزی آش: ۴ الی ۵ پیمانه
• نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه

1. از شب قبل حبوبات را جداگانه خیس کنید و تا زمان پخت آش، چندین بار، آبِ حبوبات رو عوض کنید؛
2. هشت پیمانه آب در قابلمه بریزید و همه حبوبات غیر از عدس را در آب بریزید؛
3. اجازه دهید حبوبات بپزد حالا سبزی آش را خرد کرده و به همراه عدس و ادویه در قابلمه بریزید؛
4. پس از اینکه حبوبات و سبزی به خوبی پخته شدند، رشته‌ی آش را اضافه کنید؛
5. پس از یک ربع رشته‌ها هم خواهند پخت؛
6. حالا می‌توانید آش رژیمی‌تان را در کاسه بریزید و با کشک آن را میل کنید.
7. اگر قصد اضافه کردن پیاز داغ، نعناع داغ و سیرداغ را دارید، مقدار کمی از آن‌ها در آش خود بریزید.

آش جو رژیمی

مواد لازم

• پیاز: دو عدد
• کشک: دو فنجان
• سبزی آش: نیم کیلو
• بلغور جو: یک پیمانه
• برنج: یک چهارم پیمانه
• نخود: یک چهارم پیمانه
• عدس: یک چهارم پیمانه
• لوبیا چیتی: یک چهارم پیمانه
• نمک و زردچوبه: به مقدار لازم

طرز تهیه

1. ابتدا حبوبات رو به صورت جداگانه خیس کنید؛
2. بلغور و برنج رو باهم بپزید و نخود و لوبیا و عدس را هم با یکدیگر بپزید؛
3. سپس، ۴ لیوان آب به همراه تمام مواد پخته شده را در قابلمه بریزید و در قابلمه را ببندید تا آب جوش بیاد؛
4. وقتی آب جوش آمد، سبزی را داخل آن بریزید و تا زمانی که کاملا آش بپزد، چندین بار آن را هم بزنید؛
5. پس از پخت، کشک را به آش رژیمی اضافه کنید.
6. اگر قصد اضافه کردن پیاز داغ، نعناع داغ و سیرداغ را دارید، مقدار کمی از آن‌ها در آش خود بریزید.

آش جو دوسر رژیمی

مواد لازم

• جو دوسر: یک پیمانه
• نخود: یک دوم پیمانه
• عدس: یک دوم پیمانه
• لوبیا چیتی یا قرمز: یک دوم پیمانه
• سبزی آش خرد شده: نیم کیلو
• آرد: دو تا سه قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل : به مقدار لازم

طرز تهیه

1. حبوبات و جو دوسررا از شب قبل جداگانه کنید؛
2. حبوبات را در قابلمه بریزید و با آب بپزید؛
3. جودوسر و حبوبات پخته را همراه با سبزی آشی، نمک و فلفل در قابلمه بزرگ بریزید و بپزید تا جا بیوفتد؛
4. می‌توانید دو الی سه قاشق غذاخوری آرد یا پودر جوانه گندم را با کمی آب سرد مخلوط کنید و به آش بیافزایید تا لعاب دار شود؛
5. اگر از جو دوسر پرک استفاده می‌کنید، باید آن را در مرحله آخر به آش رژیمی‌تان اضافه کنید و اجازه دهید تا غلیظ شود.
6. اگر قصد اضافه کردن پیاز داغ، نعناع داغ و سیرداغ را دارید، مقدار کمی از آن‌ها در آش خود بریزید.

آش دوغ رژیمی

• سیر: ۱ بوته
• نخود: ۱ پیمانه
• تخم مرغ: ۱ عدد
• دوغ محلی: ۲ لیتر
• برنج: سه چهارم پیمانه
• نمک و فلفل: به مقدار لازم
• سبزی آش دوغ (گشنیز، تره، برگ سیر، کمی اسفناج): ۴۰۰ گرم

طرز تهیه

1. نخود‌ها را از شب قبل خیس کنید و بهتر است تا زمان پخت چند بار آب آن را عوض کنید؛
2. اولین مرحله برای تهیه آش رژیمی دوغ، پختن نخودهاست؛
3. حالا ماست را ده دقیقه هم بزنید تا به خوبی رقیق شود؛
4. سپس دوغ را به آرامی به ماست بیفزایید و هم بزنید؛
5. یک عدد تخم مرغ را با دوغ مخلوط کنید؛
6. این مخلوط را روی شعله‌ی زیاد قرار دهید و تا زمانی‌که جوش می‌آید، آن را هم بزنید؛
7. یک پیمانه برنج خام را بشویید و به این مواد اضافه کنید؛
8. همچنان مواد را هم بزنید؛
9. سپس سبزی‌ خرد شده، سیر رنده شده و نخود‌ها را جداگانه و با فاصله زمانی کمی به مواد آش اضافه کنید؛
10. بعد از جوش آمدن آش، شعله زیر آش را کم کنید؛
11. در آخرین مرحله، نمک و فلفل را اضافه کنید؛
12. پخت این آش، حدود نیم ساعت تا چهل دقیقه زمان می‌برد.