چرا باید دلمه رو با برگ مو درست کنیم؟ | همه چیز درباره برگ مو

دلمه برگ مو را می توانید هم به عنوان وعده اصلی و هم میان وعده درست کنید. برگ مو که در واقع همان برگ درخت انگور است که برای سلامت بدن خواص زیادی مانند سلامت دستگاه گوارش٬ سلامت قلب٬ کنترل دیابت و قند خون دارد. در این مطلب درباره خواص برگ مو بیشتر توضیح دادیم.

خواص برگ مو برای سلامت بدن

محافظت از کبد

مطالعات انجام شده بر روی افراد مبتلا به سیروز کبدی نشان می دهد که آب استخراج شده از برگ های انگور باعث کاهش التهاب شده و به تقویت کبد کمک می کند. همچنین، برگ های مو فعالیت کبدی را افزایش می دهد و کبد را در برابر عفونت ها محافظت می کند.

مفید برای نارسایی مزمن وریدی

یکی از مطالعات انجام شده در سال 2010 نشان داده است که عصاره برگ انگور به کاهش ادم (ورم بدن) در بیماران مبتلا به نارسایی مزمن وریدی، کمک می کند. برگ انگور باعث کاهش تورم و کاهش استرس در سیستم عروقی می شود. نارسایی مزمن وریدی شرایطی است که در آن ورید ها از پمپاژ کافی برای برگرداندن خون به قلب ناتوان هستند، در نتیجه منجر به تورم پاها و ایجاد ورم در اندام های تحتانی بدن می شود.

سلامت قلب

برگ های انگور حاوی مقادیر مناسبی از اسیدهای چرب امگا 3 هستند که می توان با پختن برگ های مو به همراه گوشت و برنج (دلمه برگ مو)، میزان آن ها را افزایش داد. برگ مو گردش خون را افزایش داده و عملکرد قلب را تنظیم می کند. علاوه بر این، سطح کلسترول بد خون را تا میزان قابل توجهی کاهش می دهد، در نتیجه خطر ابتلا به بیماری های قلبی، آترواسکلروز (تصلب شرایین) و ترومبوس (به موقعیتی گفته می‌شود که یک لخته مانع جریان خون در عروق شود) کاهش می یابد.

درمان انواع آرتریت

برگ های انگور حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و همچنین آنتی اکسیدان هایی هستند که به کاهش التهاب و درمان بیماری های مزمن مانند انواع آرتریت (التهاب مفاصل) و تاندونیت (التهاب تاندون که همراه با پارگی‌های میکروسکوپی است) کمک می کند. همچنین، برای بیماران مبتلا به روماتیسم و ​​نقرس مفید است زیرا به بدن کمک می کند تا از اسید اوریک که از خوردن چربی و پروتئین گوشت ایجاد می شود، خلاص شوند.

درمان یبوست

برگ انگور حاوی فیبر های رژیمی است که با افزایش هضم غذا سبب تسهیل دفع مدفوع از روده می شود، در نتیجه از یبوست جلوگیری می کند. همچنین فیبر می تواند عملکرد دستگاه گوارش را بهبود بخشد و جذب غذا را نیز افزایش دهد. ویژگی ضد التهابی برگ مو به درمان گاستریت مزمن (التهاب معده) نیز کمک می کند.

سلامت استخوان ها

برگ انگور یک منبع غنی از کلسیم و منیزیم و همچنین سایر مواد معدنی است که سلامت استخوان ها را ارتقا می دهد. همچنین، خطر ابتلا به پوکی استخوان را کاهش داده و به رشد استخوان های قوی در کودکان نیز کمک می کند. تنها 30 گرم از برگ های انگور، 10 درصد از نیاز روزانه بدن به کلسیم و 7 درصد از نیاز روزانه بدن به منیزیم را تامین می کند. علاوه بر این، برگ برگ مو غنی از منگنز است که نقش مهمی در تشکیل بافت غضروفی دارد.

کنترل وزن

فیبر موجود در برگ های مو از بروز یبوست در حین کاهش وزن جلوگیری می کند. همچنین، حاوی چربی و کربوهیدرات های ناچیزی است که به راحتی هضم شده و به چربی تبدیل نمی شوند. علاوه بر این، برگ های انگور انرژی بدن را افزایش می دهند.

مفید برای دیابت

اگر چه برگ های مو دارای درصدی از قندهای ساده مانند فروکتوز و گلوکز هستند اما توانایی کاهش قند خون را دارند. بر اساس تحقیقات انجام شده، برگ های انگور عملکرد انسولین را بهبود می بخشد و به کاهش ابتلا به دیابت نوع 2 نیز کمک می کند.

مفید برای پوست

مطالعات نشان داده اند که برگ انگور حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان ها است که پوست را از آفتاب سوختگی و پیری خورشید ناشی از خورشید محافظت می کند. علاوه بر این، با افزایش مصرف این ماده غذایی، بدن در برابر آسیب رادیکال های آزاد مقاومت کرده در نتیجه علائم پیری مانند چین و چروک در پوست نیز کاهش می یابد.

پیشگیری از سرطان

برگ های انگور سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین هایی مانند ویتامین ث است که بدن را در برابر آسیب رادیکال های آزاد بدن مانند سرطان ها، مصون نگاه می دارد. همچنین، بر اساس مطالعات انجام شده، برگ های انگور حاوی فیتوکمیکال هایی چون رزوراترول است که خاصیت ضد سرطانی دارد. این پلی فنل گیاهی علاوه بر پیشگیری از سرطان، توانایی سرکوب تکثیر سلول های سرطانی به ویژه سرطان سینه و سرطان روده می شود، در نتیجه مانع از پیشرفت سرطان می گردد.

بهبود عملکرد مغز

از دیگر فواید برگ مو، بهبود عملکرد مغز و تقویت حافظه می شود. ویتامین های موجود در این برگ به ویژه ویتامین ب 6 سیستم عصبی و مغز را محافظت کرده و از بروز بیماری های روان شناختی مانند جنون، فراموشی و آلزایمر پیشگیری می کند.

مفید برای زنان باردار

بسیاری از مطالعات نشان داده اند که برگ انگور بدن زن باردار را فعال می کند. همچنین، گردش خون و ضربان قلب را تنظیم می کند. همان طور که می دانید، زنان باردار به دلیل کمبود مقدار زیادی کلسیم، بیشتر در معرض درد دندانی هستند. مصرف برگ های انگور باعث از بین بردن درد لثه ها و دندان ها می شود. از سوی دیگر، به دلیل داشتن مقادیر بالایی ویتامین ها و مواد معدنی، ایمنی بدن را تقویت کرده و بدن زن باردار را در برابر عفونت، باکتری ها و سموم محافظت می کند. همچنین، بیماری های دستگاه گوارش، شایع در زنان باردار مانند اسیدیته معده و یبوست را از بین می برد.

دیگر خواص برگ مو:

•     برگ مو قابض است و طبع گرم و خشکی دارد.

•     درد آپاندیسیت (التهاب ناگهانی آپاندیس) را کاهش می دهد

•     التهاب لثه ها و دندان ها را کاهش می دهد.

•     به درمان احتباس ادراری (عدم قابلیت دفع ادرار) نیز کمک می کند.

•     سینوزیت و سرماخوردگی را تسکین می دهد.

•     سبب افزایش سیستم ایمنی بدن می شود.

•     اختلالات دوران یائسگی را بر طرف کرده و خونریزی شدید دوران قاعدگی را درمان می کند.

•     توانایی کاهش استرس اکسیداتیو (Oxidative stress) و عفونت ها را نیز دارد.

•     به درمان اسهال و استفراغ کمک می کند.