رفع عطش در تابستان با نوشیدنی های خانگی

اولین قدم برای از بین‌ بردن عطش شدید، پیدا کردن علت آن است. بهترین راه‌ حل برای از بین بردن رفع عطش و خشکی دهان، نوشیدن آب کافی است. به جرات می ‌توان گفت هیچ نوشیدنی را نمی ‌توانید جایگزین آب کنید. فصل گرما که فرا می ‌رسد مصرف نوشیدنی خنک نیز زیاد می‌ شود. شربت خاکشیر، تخم شربتی، سکنجبین و… چند نمونه نوشیدنی ‌ سنتی هستند که قدیمی‌ ها نوشیدن آنها را برای رفع عطش و خنک شدن بسیار کارساز می ‌دانند.

تشنگی شدید که حتی بعد از نوشیدن مقدار زیادی از مایعات آرام نمی شود، تشنگی بیش از حد نامیده می شود. اصطلاح پزشکی این شرط پلیدیپسیا است، تشنگی بیش از حد ممکن است باعث ایجاد تاری دید و خستگی در برخی از افراد شود.

درست کردن یک شربت خنک و ضد عطش در گرمای تابستان لذت فوق ‌العاده‌ای دارد. از طرف دیگر این نوشیدنی ‌ها برای پذیرایی از مهمان در روزهای گرم تابستانی نیز گزینه مناسبی هستند. معمولاً در طرز تهیه شربت و نوشیدنی ضد تشنگی از عرقیات گیاهی و میوه‌ هایی استفاده می ‌شود که بهتر بدن را آبرسانی می‌ کنند.

خاکشیر دو نوع دارد: یکی تلخ که دانه‌ های آن ریز و رنگ آن مایل به قرمز است و گونه دیگر شیرین که دانه‌ های آن بزرگتر و رنگ آن قرمز تیره است. دانه‌ های خاکشیر ضدعفونی ‌کننده، ضد انگل و تب‌ بر هستند و به رفع التهاب کلیه کمک می ‌کنند. این دانه‌ ها با کمی شکر، گلاب و آب سرد بسیار ملین و خنک بوده و از سرگیجه، تب، بی حالی، تهوع و بی ‌اشتهایی ناشی از گرمازدگی می ‌کاهند.

شربت بهار نارنج یکی از جذاب ‌ترین انواع شربت خنک و ضد عطش تابستانی است که با استفاده از شکوفه ‌های تازه بهار نارنج یا عرق بهار نارنج تهیه می ‌شود و از همین رو بسیار مفید و خوش طعم است. شما می‌توانید با اضافه کردن مقداری عرق بهارنارنج به یک شربت ساده زعفرانی، عطر و طعم فوق ‌العاده‌ای به نوشیدنی خود ببخشید.

شربت بیدمشک، دارای ویتامین‌ های B6 ، B2 ، B1 ، A ، C ،E و املاحی چون فسفر، آهن، سدیم، پتاسیم، منیزیم، کلسیم، روی و مس است، این شربت، منبعی غنی از اسید ‌های آمینه، اسید فولیک، اسید ‌های چرب امگا ۳، پروتئین، آنتی‌اکسیدان و کربوهیدرات به شمار می ‌آید.. عرق بیدمشک علاوه بر ضد عطش بودن، خاصیت آرام ‌بخشی و تقویت قلب نیز دارد.

ترکیب عطر زعفران و لیمو ترش تازه و گلاب می ‌تواند خستگی یک روز گرم تابستانی را از تنتان بیرون کند. در طرز تهیه شربت زعفران برای پیشگیری از تشنگی از عرق بیدمشک، عرق بهار نارنج یا مقداری هل برای طعم دادن به شربت استفاده کنید. اضافه کردن یخ به زعفران موجب می‌ شود تا به آن شوک وارد شود و بهتر رنگ بدهد.

شربت نارنج یک شربت ضد عطش و خوشمزه تابستانی است که بیشتر در شیراز تهیه می ‌شود. میزان شکری که برای درست کردن شربت نارنج به کار می‌ برید، کاملاً به سلیقه خودتان بستگی دارد. از آنجایی که نارنج طعم ترشی دارد و بعضی نارنج‌ ها هم ترش‌ تر هستند، می ‌توانید برای درست کردن شربت نارنج، از آب پرتقال هم استفاده کنید تا طعم آن ملایم ‌تر شود.

این شربت وطنی دارای طبیعت سرد و خنک بوده و تمام منافع سرکه را دارد و به صفرابر مشهور است. هنگامی که شربت سکنجبین را با یخ خنک کرده و به همراه خیار رنده شده بنوشند تشنگی را رفع و از التهاب ناشی از گرما می‌ کاهد. البته ناگفته نماند که این شربتهای وطنی بسیار چاق‌ کننده هستند. از این رو مصرف بدون شکر آنها را به افراد چاق و دیابتی توصیه می‌ کنیم.

نوشیدنی موهیتو کلاسیک که ریشه کوبایی دارد عموماً از ترکیب آب گازدار، برگ نعناع، شکر و آبلیمو درست می‌ شود. شما می ‌توانید انواع نوشیدنی موهیتو را با میوه‌ های متنوع از جمله توت فرنگی، انبه، سیب و حتی موز نیز درست کنید.

نوشیدنی ضد عطش موهیتو به شیوه کلاسیک از ترکیب شکر، آب لیمو، آب سودا (آب گازدار) و نعناع تهیه می ‌شود. در موهیتو، برگهای نعناع را کوبیده و با شکر، آب سودا، آب لیمو و … ترکیب کرده و یک شربت خنک و ضد عطش درست کنید.

شربت گلاب یکی از خوشمزه‌ ترین و خوش‌ عطرترین شربتهای ایرانی است که با عصاره گل محمدی، شکر و ترکیب چاشنی‌ های دیگر مثل زعفران، آبلیمو، نشاسته و … درست می ‌شود. شربت گلاب با گل محمدی یا گل سرخ تازه علاوه بر خاصیت انرژی ‌زایی، به تقویت قوای جنسی نیز کمک می‌ کند. این نوشیدنی یکی از بهترین شربتهایی است که برای مقابله با عطش و تشنگی می توان درست کرد.

علاوه بر خاکشیر دانه‌ های سیاه ‌رنگی که مردم به آن تخم شربتی می ‌گویند نیز وجود دارد که این دانه‌ ها هم مثل خاکشیر عمل کرده و خاصیت خنک ‌کنندگی و رفع عطش دارند. تخم شربتی در حقیقت دانه های گیاه ریحان است که چون دارای ترکیبات لعاب دار است به صورت محلول در آب (شربت) استفاده می شود.

لعاب این دانه ها پس از جذب آب به صورت ژله ای درمی آیند و چون در خود آب ذخیره می کنند برای رفع عطش مورد استفاده قرار می گیرند.

لیموناد یکی دیگر از انواع شربت ضد عطش و خوشمزه تابستانی است که بسیار ساده تهیه می ‌شود و طعم ‌بینظیری دارد. در طرز تهیه لیموناد خانگی، ابتدا یک قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید. آب ولرم را در آن بریزید و شکر را به آن اضافه کنید تا یکدست شود. برگهای نعناع را به آب و شکر اضافه کنید. اجازه دهید این محلول کمی غلیظ شود و قوام پیدا کند.

سپس حرارت را خاموش کنید و نعناع ها را از آب و شکر بیرون بیاورید. اجازه دهید آب شکر خنک شود و از دما بیفتد.

شربت ریواس برای افرادی که به خوردن انواع نوشیدنی رفع عطش در تابستان علاقه دارند، یک گزینه فوق ‌العاده است. این شربت خنک و ضد عطش رنگی قرمز و خوش رنگ دارد و برای درمان کبد چرب و پیشگیری از آلزایمر بسیار مفید است. شما می ‌توانید این شربت خوش طعم تابستانی را به راحتی در خانه آماده کنید.

شربت آلبالو از انواع نوشیدنی ضد عطش و خنک است که از زمانهای قدیم برای درمان گرمازدگی در روزهای گرم تابستان استفاده می‌ شد. در طرز تهیه شربت ضد عطش آلبالو ابتدا باید آلبالوها را بشویید و هسته‌ آن را بگیرید. سپس آنها را به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت در شکر بخوابانید.

در این مدت حتماً مخلوط آلبالو و شکر را در یخچال نگهداری کنید. در مرحله بعد، در یک قابلمه تمیز مخلوط شکر و آلبالو را بریزید و یک لیوان آب اضافه کنید. حرارت شعله برای درست کردن شربت آلبالو باید متوسط باش تا شربت به قوام بیاید.

شربت زرشک با آن رنگ جذاب و مزه دلنشینی که دارد، سرشار از مواد مغذی و ویتامین‌ های ضروری برای بدن است و مصرف آن می ‌تواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کند. در طرز تهیه شربت زرشک در طب سنتی به عنوان یک شربت ضد عطش می ‌توانید هم از زرشک قرمز تازه و هم زرشک خشک استفاده کنید.